Indhold
Frysning er en effektiv og praktisk måde at bevare mange typer mad på. Processen forlænger varens levetid og bevarer den under lave temperaturer, men kan ændre strukturen på nogle fødevarer. Normalt bliver de granulære eller vandige ved optøning af mejeriprodukter. Rømme og flødeost kan f.eks. Ikke tø med de bedste resultater; dog kan du fryse dem i små portioner for at kontrollere deres kvalitet efter optøning.
Trin 1
Anbring creme fraiche i en plastikbeholder. Efterlad mindst 2,5 cm ledig plads på kanten. Forsegl beholderen tæt.
Trin 2
Læg flødeosten i en plastikpose med lufttæt lukning, hvis den stadig er i originalemballagen. Luk det næsten helt og klem det for at fjerne så meget luft som muligt. Luk posen tæt.
Trin 3
Skriv indholdet og frysedato på beholderen eller plastposen med en permanent markør.
Trin 4
Anbring beholderne eller poserne i fryseren, og opbevar dem frosne i op til to måneder.
Trin 5
Fjern genstande fra fryseren, når du vil bruge dem, og optø dem i køleskabet i mindst otte timer.
Trin 6
Pak emnerne ud og kontroller kvaliteten af den optøede creme fraiche og flødeost. Hvis maden er adskilt og vandig, skal du røre den for at genoprette dens struktur.