Indhold
Friske brombær høstes i højsæsonen og vander i sommerens rytme. Hvis du tror, at det ikke er nok at nyde brombær om sommeren og vil have nogle i løbet af de andre sæsoner, er frysning af friske brombær en simpel opgave, der er værd at gøre. Når denne overflod er sikkert opbevaret i din fryser, har du alle ingredienserne til lækre tærter og boller.
Trin 1
Vælg frugterne, og tag de friskeste og mest voluminøse frugter med hjem.
Trin 2
Vask brombærene omhyggeligt ved at placere dem i et dørslag og hælde vand, mens du arbejder på dem med dine hænder.
Trin 3
Lad brombærene hvile og tørre i tørrestativet i mindst 10 minutter efter vask. Sving drænet et par gange for at fjerne overskydende vand.
Trin 4
Spred brombærene i et enkelt lag på panden. Dette giver dem mulighed for at fryse individuelt.
Trin 5
Anbring formularen i fryseren. Sørg for, at den er plan. Lad brombærene fryse i mindst 6 timer. Der er ikke behov for at dække dem.
Trin 6
Fjern formen fra fryseren, og læg de frosne brombær i en af fryseposerne med lukning.
Trin 7
Fjern så meget overskydende luft som muligt fra plastposen. En måde at gøre dette på er at lægge et sugerør i posen og lukke det så meget som muligt. Sug luften gennem halmen, fjern den hurtigt og luk posen. Det er vigtigt at fjerne så meget luft som muligt, da det vil fremme frysebrænding i brombær.
Trin 8
Skriv "Brombær" på posen med en permanent markør, og tilføj datoen.
Trin 9
Sæt brombærene tilbage i fryseren til fremtidig brug.