Indhold
Ost er populær til servering ved begivenheder. Du kan servere det alene eller som aperitif med en række forskellige fødevarer. Det er let at servere, da det ikke kræver meget forberedelse, men det kan være vanskeligt at beregne det nødvendige beløb til din gruppe mennesker. Heldigvis er der en godt accepteret formel til beregning af den mængde ost, der er nødvendig for at betjene antallet af mennesker på festen.
Trin 1
Beslut hvad du ellers vil tjene. Mængden af ost, der skal købes, afhænger af, hvilke andre muligheder der serveres til dine gæster. Hvis du agter at servere ost som hovedret, har du brug for mere sammenlignet med servering af andre typer mad også.
Trin 2
Beregn det faktiske antal personer, der vil deltage. En gruppe på 70 mennesker vil sandsynligvis bestå af voksne og børn. Tæl hver voksen som "en" og hvert barn som "medium". For eksempel, hvis du forventer at modtage 70 personer, 60 voksne og 10 børn, skal antallet beregnes som 60 + (10 x 0,5) eller 65. Hvis alle gæster er voksne, vil antallet være 70.
Trin 3
Beregn mængden af ost, der skal serveres. Hvis ost er den vigtigste snack, der skal serveres, skal du finde ud af mængden ved at gange det faktiske antal personer med 60 g. For en gruppe på 70 personer med ost som deres vigtigste snack skal du købe 70 x 60 g eller 4,2 kg. Hvis osten serveres med andre muligheder, skal du beregne mængden ved at gange det faktiske antal gæster med 30 g. For 70 personer skal du købe 70 x 30 g eller 2,1 kg ost.
Trin 4
Rund dit beregnede beløb op eller ned afhængigt af tidspunktet på dagen og gruppens forventede sult. Ved begivenheder inden frokost eller middag kan det være en god idé at øge mængden lidt. For møder efter måltider kan du reducere mængden.
Trin 5
Vælg mellem tre til fire varianter af ost, der skal serveres. Overvej temaet for dit møde, når du vælger oste. En mere formel begivenhed kan passe godt sammen med italienske og franske oste, mens en mere afslappet samling kan bestille spanske oste. Server brød eller skål med ost.
Trin 6
Køb osten i det valgte supermarked, eller bestil den hos en lokal leverandør. Leverandøren foretrækker måske at beregne portioner og vælge oste i stedet for at følge deres valg. Bestil i god tid, hvis du beslutter at vælge en leverandør.