Indhold
De friske krabbeben kan være et komplet måltid, eller du kan servere denne saftige fisk og skaldyr med tilbehør. Da dette velsmagende kød helt sikkert vil være centrum for opmærksomhed i mange retter, skal du vælge opskrifter til at fremhæve og ikke konkurrere med dets smag. Vælg andre friske fødevarer, såsom frugt og grøntsager, for at skabe en sund og velsmagende middag.
Majs på kolber
Hvis du skal koge poterne med krydderier, skal du også tilføje nogle friske majsører til at lave mad med krabben og absorbere smagen af fisk og skaldyr og krydderier. Du kan skære ørerne i to inden madlavning for at servere lettere. Server majssletten eller dækket med smør.
Kålsalat
Suppler det varme, sarte krabbekød med en kold, cremet coleslaw. Den sprøde kål vil være en forfriskende kontrast til krebsdyrets bløde struktur. Kål kombineres i strimler med revne gulerødder, hakket løg og selleri med en sauce af mayonnaise, hvid eddike og en sauce af sennepsfrø. Tilsæt et par knivspids sukker til salaten for at fremhæve krabbekødets søde smag.
Frisk frugtsalat
Hvis du forbereder en sommerkrabbe, skal du supplere dit måltid med frisk sæsonbetonet frugt. Forbered en lækker frugtsalat ved at kombinere vandmelon, cantaloupemelon, ananas, mango, papaya, jordbær og grøn og rød drue i en stor skål. Bland de hakkede frugter med en sød og forfriskende sauce lavet med vanille yoghurt, friskpresset citronsaft og honning. Citrus smagen supplerer frisk fisk og skaldyr godt.
Hjemmelavet majsbrød
Kombiner en plade med krabbeben med en side af hjemmelavet majsbrød, som kan være sødt eller salte, afhængigt af mængden af sukker i opskriften. Forberedelse af brød med kærnemælk, også kendt som smørmælk, vil garantere en masse smag og en fugtig struktur. For at gøre det sprødt udvendigt skal du bage det i en støbejernspande. Server det varmt med smør, honning eller en kombination af de to.