Indhold
Kål er en sund grøntsag, der foretrækker koldt vejr, og hvis den plejes ordentligt, kan den producere et overskud af blade gennem hele sæsonen, inklusive vinteren. Tidspunktet for høst af kål er en personlig beslutning, som kan baseres på smagspræferencer. For dem der foretrækker en mildere smag, er det bedst at høste unge blade. For dem der foretrækker en stærkere og krydret smag, er de bedste modne blade.
Trin 1
Høst din kale straks efter den første frost. Dette er det bedste tidspunkt at hente bladene til dine retter og salater. Frosten fremhæver faktisk kålens smag, og ligesom forårsplanter giver deres modenhed om efteråret dem mulighed for at overleve om vinteren.
Trin 2
Tag det, du har brug for i løbet af sæsonen. Grønkålen kan høstes lige efter at bladene begynder at vokse. Yngre blomster kan være en velsmagende tilføjelse til nogle salater, og de mere modne bliver smagere, når de vokser. Bladene kan fjernes fra kålen, indtil den er dækket af et tæppe af sne.
Trin 3
Beskyt din grønkål med et tyndt lag dødt lag, hvis du vil fortsætte høsten om vinteren. Kål foretrækker køligere temperaturer, så deres smag intensiveres om vinteren. Hvis du foretrækker denne smag, skal du beskytte dem mod vinter.
Trin 4
Fjern de ydre blade af planten, når de er modne, for at opretholde vækstcyklussen. Kålens centrum indeholder en knopp, der fortsætter med at producere friske blade, når de gamle fjernes. Efter denne regel kan du forvente en enorm produktion, der opfylder dine behov.
Trin 5
Vælg friske blade af lysegrønne i modsætning til gule blomster. Sidstnævnte har en ubehagelig smag, og deres slappe udseende kan være uappetitlig.