Indhold
Courgette er en nærende sommergrøntsag, der vokser let i de fleste baggårde. Høst disse lækre friske grøntsager fra din have, og brug dem derefter til at tilberede en række opskrifter. En gartner vil holde sig travlt hver dag, når planterne begynder at producere.
Bemærk courgettefødderne
Courgetter når modenhed mellem 45 og 55 dage efter såning. Overhold planternes fremskridt, og så snart de gule blomster vises, skal du overvåge fremskridt med courgettevæksten dagligt. Se nøje under plantens blade for at finde zucchinis vokse. Ved, at planter vokser store og grønne, og det kan være en udfordring at finde frugterne under bladene. Hvis du kontrollerer dagligt, kan du høste frugterne, før de vokser for meget.
Kend den sort, du dyrker
Sørg for at vide, hvad du vokser, når du ser dine planter skride frem. Courgetts farve indikerer ikke modenhed. Nogle er grønne og andre er gule, og at kende de arter, du dyrker, vil sikre, at du ikke er forvirret over modning.
Frugtstørrelse
Små courgetter er de mest velsmagende og ømme. For de bedste resultater skal du ikke lade dem vokse mere end 15 cm. De større er hårde, og deres smag er ringere end de mindre. Se frøpakken for at få instruktioner om, hvordan man høster den pågældende sort. Nogle sorter kan høstes med 10 cm og andre mellem 15 og 20 cm i længden.
Høst
Høst courgetten, når den er mellem 10 og 15 cm lang og ca. 4 til 5 cm i diameter. Brug havehandsker og en skarp kniv, når du skærer dem fra planten for at undgå at beskadige dem, da de er skrøbelige grøntsager. Når courgetteplanter begynder at producere rigeligt midt i vækstsæsonen, vil det være nødvendigt at høste de modne frugter dagligt for at forhindre dem i at blive for store.
Opbevar dem på et køligt, tørt sted, og de forbliver friske i op til fem dage efter høsten.
Store græskar
Lad nogle udvalgte courgetter vokse meget. Disse vil være egnede til brug i fyldte og ristede courgetteopskrifter. Riv de meget store til at lave courgettebrød og andre bagværk.