Indhold
På trods af at de kommer fra tropiske og eksotiske steder, har kokosnødder også gjort deres vej til internationale retter. Ofte sælges de i revne pakker, men intet slår smagen af en frisk kokosnød. Den vigtigste faktor ved brug af hele kokosnødder er at bestemme deres friskhed. Det er frustrerende at åbne dem kun for at finde ud af, om de er beskadiget indeni. Tag dig tid til at vælge kokosnødderne, og sørg for at kigge efter tegn, der afslører skimmel.
Trin 1
Se i det bløde "øje" af kokosnød eller de tre hak på toppen af kokosnød. Hvis de ser fugtige og mugne ud, er kokosnød forkælet og skal kasseres. Se efter revner i skrælen såvel som andre tegn på skimmelsvamp fra den spiselige del.
Trin 2
Få kokosnød.En frisk kokosnød vil være tung for sin størrelse, og du bør høre meget vand raslende, når du ryster den. Kassér enhver kokosnød, der er let for sin størrelse og har lidt eller intet vand i sig.
Trin 3
Lav et hul og lugte kokosnød. Brug en lille kniv eller en saks til at gennembore den blødeste del af de tre hak på toppen af denne frugt. En frisk kokosnød vil have en sød lugt, mens muggen har en sur lugt, hvilket er et tegn på, at dit vand er råddent.