Hvordan man laver bølgete kartofler

Indhold

retninger
Hvad du har brug for

De bølget kartofler er stegte og snoet. Selvom de smager som almindelige chips, ser de ikke det samme ud. Bølgete kartofler er blandt de hotteste godbidder i enhver forlystelsespark. De kan også findes i flere "fastfood". De kan nydes som et akkompagnement til en burger eller som et måltid, når de dyppes i en velsmagende ostesaus.

retninger

Lær at lave bølgete kartofler (kasse med pommes frites med gul baggrundsbillede af David Smith fra Fotolia.com)

Fyld en stor gryde med halvt vand og tilsæt en spiseskefuld salt. Lad det stige over høj varme og efter kogning vende til lav varme.
Brug en spiralfræser til at skære kartoflerne og læg dem straks i koldt vand for at forhindre dem i at blive mørke.
Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
Stryk et stykke papir med et let lag olie og sæt til side for tiden.
Placer æggestoffet i en stor skål og tilsæt mel, paprika, peber, hvidløgspulver, løgpulver og resten af saltet. Rør til blandingen er homogen.
Tag kartoflerne ud af vandet og læg dem på papirhåndklædet. Sæt dem i den hærdet blanding, og drej dem med en gaffel, indtil de er helt dækket.
Placer krydrede kartofler i et enkelt lag i oliefyldt form. Stænk dem let med olie og sæt i ovnen i ca. 20 minutter. Brug en spatel til at dreje dem en gang.
Fjern kartoflerne fra ovnen, når de er knaprige. Server med ost eller en sovs efter eget valg.