Indhold
Udnyt crunchy asparges, når du leder efter en let opskrift til ledsager eller forretter. Asparges, som normalt høstes om foråret og den tidlige sommer, kan vokse op til 25 cm høje. Ifølge Michigan Asparagus Advisory Board, de indeholder ingen fedt, ingen kolesterol, og er lav i natrium. Køb dem friske i købmanden eller markedet, eller høst dem i din baggård. Kog dem til perfektion, samtidig med at den naturlige sprøde tekstur opretholdes ved kogning eller ristning.
retninger
-
Vask og tør asparges og læg dem på et skærebræt. Skær og kassér 2,5 cm fra bunden af stilkene. Hak de resterende asparges i stykker 3 til 5 cm.
-
Fyld 2-quart 2-quart grydepanden med vand og placere den over høj varme. Kog vandet og tilsæt asparges og sænk varmen. Lad det koge i 2 minutter.
-
Tøm vandet og sæt asparges i en stor skål. Tilsæt 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, 2 spiseskefulde parmesanost og et strejf salt og peber.
Kogende sprød asparges
-
Forvarm ovnen til 200 ° C. Vask og tør asparges. Skær 2,5 cm fra bunden af hver stamme og kassér.
-
Sæt asparges i en forseglet pose og tilsæt 2 spsk olivenolie. Ryst posen, indtil alle asparges dækkes jævnt af olivenolie.
-
Arranger asparges i et enkelt lag på en bageplade og krydre med salt og peber. Sæt bagekarret i ovnen og bages i 12 til 20 minutter.
Stegende sprød asparges
tips
- Læg bageplade med folie for nem rengøring.
- Prøv forskellige typer krydderier.
advarsel
- Vær forsigtig, når du arbejder med ovnen og komfuret.
Hvad du har brug for
- 1/2 kg frisk asparges
- Skærebræt
- Kniv eller saks
- pan
- 2 spsk olivenolie
- 2 spiseskefulde parmesanost
- Salt og peber
- Lufttæt taske
- Bagning bakke