Indhold
Salami er en type hærdet pølse, der ofte bruges i sandwich eller i retter som pizza. Hvis du køber et helt eller skivet stykke, efter at emballagen er åbnet, bliver produktet et mål for bakterier. De kan forårsage madforgiftning, så det er vigtigt at behandle skivet kød korrekt. Selvom der ikke er nogen bakterier til stede, reduceres salamiens smag, efter at pakken er åbnet.
Trin 1
Lad salamien være i originalemballagen, indtil det er tid til at bruge den. Sæt det i køleskabet.
Trin 2
Pak den åbne salami-pakke med pergamentpapir. Brug tape til at forsegle wrap eller placer den indpakkede salami i en lufttæt beholder.
Trin 3
Opbevar bologna i køleskabet i op til tre eller fem dage. Den skivede salami kan opbevares i køleskabet i op til to uger.
Trin 4
Salami kan fryses til langvarig opbevaring. Pak det i plastfolie eller læg det i en lufttæt beholder. Det varer op til seks måneder i fryseren.