Sådan bager du brød i en elektrisk ovn

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

En elektrisk ovn kan bruges til at tilberede eller bage næsten enhver skål, du vil forberede i en konventionel ovn. De kan bage mad op til 30% hurtigere end almindelige ovne på grund af en blæser, der cirkulerer varm luft under madlavningsprocessen. Når du bager brød i en elektrisk ovn, skal du reducere temperaturen og tilberedningstiden for at tilpasse sig denne forskel.

retninger

Den elektriske ovn kan bruges i forskellige opskrifter (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Placer den elektriske ovn grill i den nederste position for at give plads nok til brødbrødet.
Bland en halv pak gær med to spiseskefulde vand og en halv teskefuld sukker i en stor skål. Lad blandingen hvile i fem minutter. Det skulle blive skummende efter den periode.
Tilsæt en teskefuld salt, en spiseskefuld smør og en kop mælk til gærblandingen. Rør godt, indtil alt er godt blandet.
Tilsæt langsomt to og en halv kopp hvedemel til blandingen, tilsæt en kop ad gangen og blend indtil alt mel er blevet inkorporeret.
Drys tælleren med en halv kop hvedemel og ælt dejen. Dejen vil absorbere det meste af hvedemelet på tælleren som du soba. Fortsæt, indtil det er blødt og elastisk, når det trækkes, hvilket tager cirka ti minutter.
Sæt dejen tilbage i skålen og dækk med et opvaskemiddel. Sæt skålen på et varmt sted og lad dejen vokse i en time eller til dobbelt i størrelse.
Form dejen til en 23-i-13-i-12-in.
Indstil den elektriske ovn til 180 ° C, og vælg funktionen "konvektion", hvis det er nødvendigt. Indstil timeren til ti minutter for at forvarme ovnen.
Læg brødløget på grillen inde i den elektriske ovn og indstil timeren i 35 minutter. Kontroller jævnligt for at se om det er klar. Brødet bliver gyldent på ydersiden, når det er helt kogt. Sluk for ovnen, når brødet er færdigt bagning.

tips

Du kan konvertere de fleste opskrifter til en elektrisk ovn ved at reducere temperaturen til 25 ° C. Også reducere tilberedningstiden med 1/4 eller 1/3, fordi mad bager hurtigere i en elektrisk ovn.
Hvis en standardform for brød ikke passer ind i din elektriske ovn, kan du opdele opskriften mellem to mini brød og bage dem på samme måde. De vil bage hurtigere end brød i standardformer, så start timeren om 20 minutter og kontroller ofte for at se om den er klar.