Indhold
PEST-analyse er et forretningsværktøj, der hjælper med at bestemme de makroøkonomiske faktorer, der har en effekt på en virksomhed. Det gør det muligt at studere relaterede politiske, økonomiske, sociale og teknologiske faktorer. En restaurants skadedyrsanalyse kan være nyttig til at bestemme det rette miljø for denne type forretning.
Politiske faktorer
Politiske faktorer afhænger af graden af regeringens indflydelse og kontrol over forretningen. For en restaurant er de vigtigste politiske faktorer sundhedsbestemmelser relateret til madlavning. Derudover vil det blive påvirket af faktorer, der er fælles for andre virksomheder, såsom skatter og arbejdslovgivning.
Økonomiske faktorer
Økonomiske faktorer er meget vigtige for en restaurant. Dette stammer fra det faktum, at en restaurant på en måde er en luksus, ikke en nødvendighed. Derfor skal offentligheden have ekstra penge at bruge på en restaurant. Økonomisk vækst er afgørende for restauranter. Denne type virksomheder påvirkes også af faktorer, der er fælles for andre typer virksomheder, såsom inflation og kapitalomkostninger.
Sociale faktorer
De sociale faktorer på et marked har stor indflydelse på en virksomhed. For et meget sundt og bevidst marked skal restauranten for eksempel tilbyde afbalancerede og sunde madindstillinger, mens det for et publikum, der ikke spiser godt, ikke ville være ideelt. En anden vigtig social faktor er hyppigheden af at spise ude: en restaurant har en tendens til at være mere succesrig på et marked, hvor folk vælger at spise uden for hjemmet end i dem, hvor hjemmelavet mad dominerer.
Teknologiske faktorer
Generelt anvender restaurantbranchen kun lidt teknologi. Når der er stor efterspørgsel efter teknologi på et marked, kan det være svært at være en del af den. I restaurantbranchen er specialudstyr hovedfokus ved anvendelse af teknologi. For eksempel, hvis alle pizzeriaer på markedet bruger specielle ovne til hurtigt at bage pizzaer, er det nødvendigt at købe en lignende ovn for at blive konkurrencedygtig.