Indhold
Der er tre hovedtyper af havkat i USA - bullhead, flathead og channel. Med mere end 2.000 arter på verdensplan svømmer nogle af de mærkeligste medlemmer af havkatfamilien på hovedet, giver elektriske stød eller formår at komme fra en vandmasse til en anden. En ting, de alle har til fælles, er wattlerne, der ligner kattehår. Disse wattler er helt dækket af smagsløg og bruges til at vælge mad, før dyret vælger at spise det.
Fladhoved havkat
Fladhovedet eller mudderkatten er stor uden skalaer og lever hovedsageligt i store floder langt fra hovedstrømmen. Mudderkatten vejer normalt mellem 4,5 og 9 kg, men kan nå op til 30 kg. Dens farve er en sløret gul og brun, der bliver grå og olivengrøn med alderen. Unge fladhoved havkat spiser insekter og andre hvirvelløse dyr og tilføjer fisk, jo ældre de bliver. Denne type havkat lever i bunden af floder og venter på, at deres mad passerer gennem den. Nogle gange holder han munden åben og venter på, at maden kommer ind.
Kanal havkat
Kanalen havkat er ikke selektiv i sin diæt, hvilket gør det let at fange. Tynd, han har en delt hale, fladt hoved og glat hud. Dens gennemsnitlige længde varierer fra 30 til 60 cm, og den vejer fra 1 til 3 kg. Dens farve kan variere fra sølvblå til lys olivengrøn med sorte pletter. Kanalen havkat lever af krebs, insekter, snegle, muslinger, regnorme og andre fisk samt alm- og ahornfrø. De lever i små og store floder og søer, hvor de fodrer om natten.
Blå havkat
Den blå havkat beboer hovedsageligt store floder. Dens farve er gråblå på bagsiden og bliver hvid, når den når maven. Ligesom kanalen havkat er den ikke selektiv i sin diæt, men begynder at spise fisk meget yngre. Den gennemsnitlige vægt af den blå havkat er 9 til 18 kg, men de kan nå mere end 40 kg. Ifølge Texas Department of Parks and Wildlife er rekorden for fiskeri af blå havkat i staten 55 kg. I modsætning til kanalen havkat smager blå meget blødere for den menneskelige gane.
Bullhead havkat
Bullhead havkat er gul, brun og sort og er meget mindre end mange andre arter af arten. De fleste voksne vejer mindre end et pund og overstiger sjældent 1 kg. Bullhead havkat spiser næsten alt, inklusive æg fra andre fisk.