Indhold
Ananas blev opdaget i 1493 på den caribiske ø, der i dag hedder Guadeloupe og dyrkes flere steder, såsom Hawaii, Mexico, Thailand, Kina og Brasilien. Denne frugt er rig på vitamin C, thiamin (vitamin B-kompleks) og bromelain, en sammensætning af enzymer, der hjælper med fordøjelsen, mindsker betændelsen og forhindrer blodkoagulering. Ananas stopper modningen, når de er høstet, så det er vigtigt at købe en, der ikke er begyndt at rådne. At gøre dette er meget simpelt, og du behøver ikke engang at skære frugten.
retninger
-
Hold ananas og klem det med fingerspidserne. Hvis du mærker noget blødt sted, betyder det, at det begynder at rådne.
-
Undersøg frugt til udskæringer eller sorte mærker, som er tegn på råtning.
-
Lugte ananas. En ubehagelig, fermenteret lugt indikerer rotten frugt. Idealet er en sød og stærk duft.
tips
- Opbevar ananas ved stuetemperatur i en dag eller to, før du bruger den. Gem det ikke længere, da det kan rådne. Frugten kan forblive i køleskabet i op til fem. Hvis det allerede er skåret, skal du holde stykkerne i en lufttæt taske.
- Ananas kan frosne, men det vil miste noget af smagen.
- Forbered denne frugt ved at fjerne bladene og skære stykker omkring 1,2 cm brede både på toppen og bunden. Skræl omhyggeligt efter frugtkurven. Skær skrællen i fire stykker og fjern den mere hærde kerne.
- Ananas kan konsumeres rent eller i frugtsalater, der bruges til at ledsage stegt fisk, skinke og desserter, ud over at være i stand til at blive tilsat i vitaminer og alkoholholdige cocktails.