Indhold
At lave sød vin derhjemme er let og billigt. For mindre end $ 40,00 er det muligt at producere omkring to kasser vin. De vigtigste ingredienser er rød drue koncentreret, gær - så længe du laver en sød rødvin - og sukker. I dag er det nemt at købe disse ingredienser på internettet. For eksempel er det muligt at købe rødt drue koncentrat til $ 32,00, og gæren for mindre end $ 2,00.
Ingredienser og udstyr
For at gøre vin derhjemme skal du bruge 1,36 liter rød druemostkoncentrat, hindbærsaft, 450 gram gær, 3 pund sukker, to 11 liter beholdere, en beholder med mindst 26,5 liter , en ¼ tommer gennemsigtig slange (du kan købe den i en byggemateriale butik), to vandkander med vandhaner, et lufttæt låg og masser af vand.
Sådan gør du
Bland 3,7 liter varmt vand og hele druekoncentratet i en 11 liters beholder. Bland derefter 7,5 liter varmt vand med sukkeret i en anden beholder. Bland grundigt.
Hæld begge blandinger i 11 liter beholderen; der er omkring 18 liter væske. Opbevar denne blanding ved en temperatur mellem 21 og 23 grader i to til tre timer, og tilsæt derefter gæren. Efter ca. en time skal du se din blanding begynde at fermentere.
Vent to eller tre dage, og kør blandingen gennem en klar slange i en krukke med en vandhan. Brug det lufttætte låg til at lukke beholderen og lad den hvile.
Efter to til tre uger, flyt vinen til en ny kande med en vandhane. Denne proces kaldes "racking". Vent i to til tre måneder, og flyt derefter igen. Med andre ord, sæt vinen tilbage i den første krukke. Din vin bliver klar og være klar til at drikke. Og som en bonus vil den have et alkoholindhold på mindst 16%.
For at sød din hjemmelavede rødvin skal du tilføje lidt hindbærsaft. Eksperimentér med forskellige mængder juice og juster sødme efter din smag. Du kan drikke det med det samme, dele det med venner eller flaske det.