Hvordan man forsegler dåsepotter

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

At lave dine egne konserves hjemme kan være givende. Når du har forberedt dem korrekt, kan du opbevare dem i potter til brug året rundt. Fører skal beholderne imidlertid forsegles ordentligt. Korrekt forseglede krukker dræber skadelige bakterier og forhindrer forurening som f.eks. Botulisme. Canning kan forbruges inden for 12 måneder efter at være ordentligt forseglet.

retninger

Tæt krukkerne korrekt for at undgå at ødelægge produktet. (pickles billede af dinostock fra Fotolia.com)

Placer en wire kurv i den høje krukke og fyld den halvvejs med vand. Dæk og kog indtil kogning.
Fyld en pande med vand og varm det over høj varme. Koges. Det kan være nødvendigt at tilsætte mere kogende vand til den høje krukke for at forsegle de konserverede krukker.
Sæt hele eller skære rå fødevarer i steriliserede konserveringsglas.
Hæld den tilberedte varme saltopløsning op til 7 mm fra kanten af de konserverede krukker.
Læg låget på de konserverede krukker. Indsæt ringen med tråd for at holde hætten på plads.
Placer gryderne i puljen oven på trådkurven. De bør forblive dækket i mindst 2,5 cm kogende vand. Tilsæt mere kogende vand til gryden, hvis det er nødvendigt.
Kog beholderne i ca. ti minutter afhængigt af den højde, du er i. Et hætteglas på ca. 500 ml skal koges i ti minutter i en højde mellem 0 og 305 meter; eller i 15 minutter, i en højde mellem 306 og 1830 meter. Følg opskriftsinstruktionerne.
Fjern krukkerne fra gryden ved hjælp af tang. Placer dem på et håndklæde liggende fladt på en flad overflade, væk fra træk. Lad ikke krukkerne røre ved eller slå hinanden.
Kontroller hætteglassene for at se om de er ordentligt forseglede. Tryk forsigtigt på midten af lågene, når de er helt afkølet. Hvis låget springer eller revner, er flasken ikke forseglet. Køle de uforseglede krukker og opbevar de resterende krukker på et mørkt, køligt sted.

tips

Skriv plukdato på låget af gryderne med en permanent blækpen for at sikre, at de ældste først forbruges.

advarsel

Kontroller altid hætteglassene for at sikre, at de er godt forseglede, før konsumerne konsumeres. Kassér forme eller med en mærkelig lugt for at forhindre sygdom.