Indhold
Spise gammel spaghetti vil nok ikke gøre dig syg, men det vil ikke smage så godt. For at forhindre, at spaghetti bliver gammel, skal den opbevares i en forseglet plastbeholder efter åbning af pakken. Masser med et højt fiberindhold kan holdes længere end andre sorter. Tørret rå pasta har langt længere holdbarhed end forkogte. Hold altid kogt eller forkogt pasta i køleskabet for at forhindre det i at ødelægge hurtigt.
retninger
-
Den første måde at vide, om en dej er gammel, er ved udløbsdatoen på pakken. De fleste producenter anbefaler en toårig udskæringsdato for forbrug efter fremstilling. Hvis pakken allerede er åben, skal du se om dejen smuldrer. Dette er et tegn på, at det nok er for gammelt at blive forbrugt.
-
Prøv metoden til at bøje dejen. De fleste typer pasta udbytte under et lille tryk før brydning. Vask forsigtigt nudlerne for at bestemme deres fleksibilitet. Hvis dejen ikke bøjer, er det nok for gammel.
-
Lugte spaghetti. Gamle masser kan have en støvet lugt, hvis de har været udsat for luft i lang tid. Prøv derefter den næste test. Hvis du mærker en muggen smag, eller hvis dejen er mere sprød end normalt, når du bidder den, skal du smide den væk.
-
Endelig skal du lave en lille dej for at se om den er for gammel. Hvis pastaen stikker eller tager længere tid end normalt at lave mad, er det nok for gammel. Vær også opmærksom på rester, der kan forekomme i kogende vand. Hvis dejen synes at falde fra hinanden, er det et andet tegn på, at det er gammelt.
Hvad du har brug for
- spaghetti