Indhold
Når du prøver en ny opskrift, kan du glemme at afhente en eller to af de ingredienser, du har brug for, mens du handler i købmanden. Når du indser din fejl, vil du være midt i madlavningen. Men der er måder at erstatte ingredienser, der måske ikke har til rådighed, såsom tomatekstrakt. Tomat sauce (hjemmelavet eller købt) kan bruges som et sidste øjebliks erstatning for tomatekstrakt.
retninger
-
Beregn mængden af tomatsauce, du skal udskifte tomatekstraktet. For at gøre dette fordobles mængden af tomatekstrakt, der nævnes i opskriften.
-
Sæt den mængde tomatsauce i en lille gryde.
-
Kog tomatsausen i gryden, indtil den er reduceret i halvdelen, forbliver med samme konsistens af tomatekstraktet. Brug det som om det var tomatekstraktet, der oprindeligt blev nævnt i opskriften.
tips
- Firedoble mængden af tomatsauce, der erstatter tomatekstraktet, hvis opskriften angiver tomatekstrakt i rør og ikke dåse. Tomatekstraktet solgt i rør formet som tandpasta er dobbelt så koncentreret som dåse.