Indhold
- Denne allestedsnærværende morgendrink kan gavne dit hjerte.
- Forskningen
- Hvor meget?
- Foranderlig videnskab
Denne allestedsnærværende morgendrink kan gavne dit hjerte.
Kaffen er fyldt med antioxidanter, hvilket betyder, at din morgenvågeskål kan holde din motor kørende langt længere, end du tror. (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Gå videre ... tag den anden kop kaffe. Forskning har vist, at kaffe har en lang liste over potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder muligheden for at reducere risikoen for diabetes, hjertesygdom, Parkinsons sygdom, levercirrhose og endda Alzheimers sygdom. Hvorfor? Svaret kan ligge i hæren af antioxidanter, som kaffe indeholder. "Mange mennesker indser ikke, at kaffe er den største kilde til antioxidanter i deres kost," siger Dr. Donald Hensrud, formand for forebyggende, erhvervsmæssig og rumfartsmedicin på Mayo Clinic i Rochester, Minnesota.
Forskningen
Flere undersøgelser har vist, at kaffe er god for hjertet. Iowa Women's Health Study, der er i gang siden maj 2011, spores 27.000 kvinder i alderen 55 og 69 år. I denne undersøgelse fandt forskere ved University of Minnesota, at kvinder, der drikker en til tre kopper kaffe om dagen, reducerer deres risiko for hjertesygdomme med 24 procent sammenlignet med kvinder, der ikke drikker kaffe.
I en undersøgelse, der blev gennemført ved Spaniens Selvstyrende Universitet i Madrid, så forskerne på 129.000 mænd og kvinder omkring 20 år og fandt ud af, at undersøgelsesdeltagere, der bruger et par kopper kaffe hver dag, er mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdom end dem, der ikke spiser. Blandt kvinder, der deltager i undersøgelsen, er de, der drikker fire til fem kopper om dagen, 34 procent mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdom end dem, der ikke drikker kaffe. Mænd, der drikker fem kopper, er 44 procent mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdom end dem, der ikke gør det.
Med mere tilsyneladende betydning blev der imidlertid observeret et globalt fald i dødsfrekvensen for kaffedrikkere.
Ifølge en artikel offentliggjort af NewScientist.com bemærkede forskerne, at den samme gruppe kvinder, der drak kaffe, havde 26% færre dødsfald fra nogen årsag i undersøgelsesperioden, og der var 35% færre dødsfald blandt andre årsager blandt dem En gruppe mænd, der drikker kaffe.
Undersøgelsens færdiggørelsesrapporter optrådte i løbet af sommeren 2008. På den tid var Esther Lopez-Garcia, en epidemiolog ved Det Autonome Universitet og leder af undersøgelsen, opmærksom på holdninger baseret på resultaterne, indtil yderligere forskning blev gennemført.
Forskere forsøger stadig at afgøre, hvorfor kaffe kan være gavnligt, men det ser ud til, at antioxidanter kan hjælpe med at blokere betændelse og begrænse celleskader, som er forbundet med hjerte-kar-sygdom, siger Hensrud.
Antioxidanterne i kaffe er kendt som polyphenoler, og de findes også i frugt, grøntsager, rødvin og chokolade. En undersøgelse fra 2005 viste, at amerikanerne får meget flere antioxidanter fra kaffe end fra nogen anden kilde.
Hvor meget?
Læger siger, at der ikke er noget magisk nummer, men fordelene ved at drikke kaffe ser ud til at stabilisere sig efter seks kopper. Det betyder ikke, at alle skal drikke seks kopper om dagen, siger Dr. John P. Higgins, en kardiolog og assistent professor i medicin ved University of Texas Medical School i Houston. I en nylig undersøgelse fandt Higgins, at mere end 200 milligram koffein, mængden fundet i omkring to kopper kaffe, kan medføre, at hjertefrekvensen accelereres og blodtrykket stiger.
"Der er ikke noget galt med kaffe, hvis moderat," siger Higging. "Men for meget koffein kan have negative virkninger selv på unge, sunde mennesker."
Koffein kan forstyrre søvn ved at blokere frigivelsen af adenosin, et kemikalie, der antages at fremkalde døsighed, siger dr. Richard Castriotta, medicinsk direktør for søvnforstyrrelsescenteret på Hermann Memorial Hospital i Houston. Nogle er mere berørt end andre, og effekten af en kop kaffe kan vare fra tre til syv timer. Nogle mennesker er ramt i op til 14 timer.
"Vi ser folk, der lider af søvnløshed, der bliver fanget i en ond cirkel," siger Castriotta, som også er professor i medicin ved University of Texas Health Sciences Center. "De har brug for koffein til at fungere i løbet af dagen, men det forstyrrer deres søvncyklus om natten."
Castriotta anbefaler, at patienter, der lider af søvnløshed, undgår koffein. Når problemet er løst, genoptages det langsomt for at afgøre, om det er årsagen til søvnløshed.
Teenagere udgør en anden gruppe, der kan være mere følsom over for de negative virkninger af koffein, såsom irritabilitet eller døsighed. "Hvis børn drikker kaffe hele tiden i stedet for mælk og vand, kan det være et problem," siger Hensrud.
Foranderlig videnskab
Hvis du har svært ved at acceptere de seneste udtalelser om kaffe, er du ikke alene. I årevis har kaffe været forbundet med øgede mængder af kræft i bugspytkirtlen, hjertesygdomme og højt blodtryk.
Hvorfor den pludselige ændring? Læger og forskere nævner et par grunde.
"Medicin, især ernæringsvidenskaben, ændrer sig konstant, mens vi lærer mere," siger Hensrud.
Kaffen er særlig kompleks, siger han, der indeholder hundredvis af forskellige forbindelser, hvoraf nogle - som antioxidanter - er gavnlige. Nogle er dog ikke. Og forskellige mennesker metaboliserer det samme stof på forskellige måder. Hensrud har desuden tilføjet, at tidligere forskning ikke altid tager højde for højrisikoprocesser som drikke og rygning, som ofte går hånd i hånd med tunge kaffeforbrug.