Indhold
Nogle opskrifter, især retter, der forbliver rå, kræver hydreret cashewnødder. Nogle mennesker vælger at suge dem for at neutralisere visse enzymhæmmere, der kan forårsage fordøjelsesvanskeligheder, men rehydrering er ikke så simpelt som at kaste dem i en skål med vand og lade dem være alene i nogle få minutter. Hvis møtrikkerne er forkert gennemblødt, kan de blive bitre eller have en ubehagelig konsistens og endda udvikle en viskos belægning, hvis de bliver våde i lang tid.
retninger
-
Placer dine nødder i en glasskål og tilsæt saltet.
-
Hæld varmt vand i skålen, indtil det helt dækker cashewnøtterne. Rør med en træske i nogle få sekunder for at opløse og jævnt fordelte saltet.
-
Lad kastanjerne sive i fire til seks timer. Lad ikke denne gang passere, eller de kan blive bittere.
-
Dræn vandet og spred møtrikkerne i en bageplade. Sæt dem i ovnen, på den nederste hylde, og tænd ovnens indre lys, lad dem tørre i 12 timer, rør dem hver time, så de ikke brænder.
tips
- Opbevar dine møtrikker i køleskabet i lufttætte beholdere.
Hvad du har brug for
- 1 kop rå cashewnødder
- Glasskål
- 1 tsk salt
- Varmt vand
- Træske
- Bagning bakke