Indhold
Oliven saltvand er en væsentlig ingrediens for mange gode martinier. Bartenders ved, at hun normalt går langt før oliven. Dette kan frustrere dem, og få pubejere sukker med sorg over det potentielle spild af oliven.
retninger
-
Start med at placere de tørrede oliven i en krukke. Læg låget til side for nu.
-
Bland salt, vand og en halv tsk eddike, indtil du får en mørk konsistens.
-
Hæld blandingen i krukken på toppen af oliven. Du vil have hende at glide hele vejen til bunden, der passerer gennem oliven.
På dette stadium skal du sørge for, at blandingen når bunden og hele flasken. Stop ved siden af at fylde potten til toppen. Lad ca. 1/8 af den tomme flaskeplads blandes og rystes.
-
Indsæt flaskehætten. Tråd og hold det sikkert på plads.
-
Ryst flasken tæt. Sørg for, at saltlage er grundigt blandet med oliven.
-
Tag den nye blanding i køleskabet i en halv time.
-
Ryst flasken igen. Dette skal genblande og genoprette saltvandsmængden, som er oliven saltvand.
Lad flasken stå i køleskabet, lad olivenene absorbere blandingen, indtil den er klar til brug. Ryst igen før brug.
Hvordan man laver oliven saltvand
tips
- Ryst blandingen så meget som muligt for at danne en integreret juice med den stærkeste smag muligt. Smag saften selv, inden du blander den i cocktails eller drikkevarer.
advarsel
- Ryst aldrig eller bland flasken uden at holde låget fast. Må ikke gøre dette foran kunder. Selv om det danner en stor saltlage, kan det lyde svigagtigt og snyd.
Hvad du har brug for
- oliven
- salt
- vand
- eddike
- Flaske med låg