Indhold
Seafood gryderetter er et lækkert måltid til fester, familie sammenkomster eller til en middag derhjemme. De har tendens til at være rig, da de ofte indeholder ingredienser som fløde eller mel, hvilket gør den grønne salat til en god tilføjelse. Salater er lettere end stews og grøntsagens skarphed balancerer måltidet godt.
Grønbønnesalat
Grønbønnesalat kan laves med dåse grønne bønner, men det bliver endnu bedre, når der anvendes friske bønner. De skal vaskes og derefter ryddes. Når de køler af, kan du tilføje 2 spiseskefulde eddike og 3 spiseskefulde olie til 1 kop bønner. Sæson med salt, peber og frisk dill. Valgfri ingredienser omfatter hakket hvidløgskage eller hakket svampe.
Agurksalat
Skivede agurker skåret med skræl og dyppet i eddike, olie og sukker er et krydret supplement til en seafood gryde. Skær tre meget fine agurker og tilsæt 1 kop eddike, 1/4 kop olie, 1 kop vand og 1/4 kop sukker. Denne salat er bedst, hvis du forlader agurkerne i køleskabet, marineret i saucen, før du serverer.
Hjemmelavet salat
For at ledsage en gryderet fisk og skaldyr skal du oprette en traditionel hjemmelavet salat. Skær et salatslap og et isbølssalat, kronisk hjerte, rødløg og andre grøntsager, du ønsker at tilføje. Dæk ingredienserne med 2/3 kop olivenolie, 1/3 kop rødvin eller hvid eddike og salt og peber. Du kan tilføje citronsaft til halsbrand.
Blandet grøn salat
I mange supermarkeder er det muligt at købe en pose med blandede grønne blade til salater. Til denne blanding tilsættes valnødder, blåbær og en sovs bestående af 3/4 kop olivenolie, 1/4 kop balsamicoeddike, 2 spiseskefulde Dijon sennep, rød peberfling, salt og peber efter smag. Bland alt sammen og server den kølede salat med en seafood gryderet.