Hvordan man laver Krispy Kreme Donuts

Indhold

• retninger
• tips
• Hvad du har brug for

For nogle er Krispy Kreme-donuts vanedannende og ekstravagante snacks; Disse mærkeforretninger er dog ikke altid tilgængelige i dit område. Og selvom de er, kan regelmæssige besøg få lidt dyrt. Som en anden mulighed kan du genskabe de berømte donuts derhjemme. Mens ægte opskrift stadig er en velbevaret hemmelighed, med lidt tålmodighed, kreativitet og eksperimentering, kan du lave en doughnut, som ligner originalerne.

retninger

Lav dine egne donuts, når du har lyst til det (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

1. Varm to kopper mælk til næsten kogning, og fjern fra varme.

2. Bland varm mælk med 1/2 kop smør ved stuetemperatur, samt en spiseskefuld salt og en kop sukker (2/3 kop sukker). Lad mælken køle i et par minutter.

3. Bland en kop og en halv florsukker, 1/4 kop mælk, 1/2 spsk vaniljeekstrakt og 1/8 spiseskefulde i en lille skål for at gøre topping. Braklægning.

4. Slog langsomt to spiseskefulde bagepulver, 1/4 spiseskefuld, 2/3 kop sukker, tre kopper mel og fire æg slået i mælkeblandingen.

5. Tilsæt fire flere kopper mel, omrøring indtil det danner en klæbrig masse.

6. Knæ blandingen med dine hænder eller dej, hvis det er muligt, i ca. fem minutter. Dæk dejen med et håndklæde og lad det stige i ca. en time.

   
   

7. Knead dejen i flere minutter på en floured overflade, og brug derefter en kage kage for at åbne dejen til en tykkelse på 1/2-inch.

8. Sæt donutskærerne lidt og skære så mange donutformer som muligt fra den åbne dej. Lad det vokse fra 30 til 45 minutter.

9. Fyld en fadder til mindst halvdelen med olie og varme til 185º C.

10. Stek hver doughnut et til to minutter på hver side af frituregryden, eller indtil hver side er gylden.

11. Fjern færdige donuts fra olien og aftap på en håndklæde op til de er koldt nok til at klare.

12. Pass donuts på dækslet, tapp for at få overskydende. Placer dem på en trådhylde med vokspapir nedenunder for at trimme drypperne. Forbrug varm eller forventer at nå stuetemperatur.

tips

• For at lave chokoladeisning smelter man 1/3 kops smør og 115 g halvbitter chokoladechips i en vandbadspande og blandes derefter med to kopper florsukker, en ske og en halv vanilleekstrakt og fire til fem spiseskefulde varmt vand, tilsæt en spiseske ad gangen, indtil chokoladen når det ønskede punkt.

Hvad du har brug for

• donuts:
• To kopper mælk
• 1/2 kop smør
• 2/3 kopper sukker
• En spiseskefuld salt
• To spiseskefulde gær
• Fire æg
• 1/4 spsk muskatnød
• Syv kopper mel
• dækning:
• En kop og en halv florsukker
• 1/2 spsk vaniljeekstrakt
• 1/8 spiseskefulde salt
• 1/4 kop mælk