Indhold
Den typisk rige og stærkt fede sydlige USA gastronomi er afledt af en række kulinariske baggrunde, herunder afrikanske og europæiske fødevarer. Fælles ingredienser i det sydlige køkken omfatter ris, friske grøntsager, kød, kiks og saucer. Store byer i denne region i USA har en overflod af restauranter baseret på dette køkken, selvom store nordamerikanske byer også tilbyder en håndfuld sydlige spisemuligheder.
Typer af retter
Sydlige restauranter til stede som kødretter, stegt kylling eller havkat, med valle eller majsmel serveres ofte som pasta. Ledsager omfatter typisk retter som kale, søde kartofler og makaroner og ost eller varer som majsbrød, kager eller kiks med sovs.
Grillen fortsætter som en fælles sydlig skål, herunder oksekød eller svinekød ribben dækket af sød eller krydret sauce. Southern Living Magazine hedder Lexington Barbecue som den bedste sydlige bbq restaurant i Carolinas. På en tur til Johnny's Po-Boys restaurant til Po Boy-sandwichen, har Crescent byen stegt oksekød eller stegt fisk og skaldyr i en baguette.
Desserter og drikkevarer
Ethvert måltid er toppet med en sydlig dessert, som dem der findes i Brooklyn og New Yorks berømte Amy Ruths. Soup standard desserter omfatter valg som brød budding, søde kartoffel tærte, fersken tærte og rød fløjl kage.
Gastronomiske restauranter i denne region tilbyder også sorter af whisky, en stærk Kentucky-baseret drink og Dixie Beer-øl, der kommer fra et sydligt baseret bryggeri. Fælles alkoholfrie drikkevarer omfatter ister søde te og lyserøde limonade. Pat O'Brins restaurant, der ligger på Bourbon Street i New Orleans, serverer orkanen, tropisk rombaseret drink.
dekoration
Nogle restauranter, som Savannahs Mrs Wilkes 'spisestue og Mamas Farmhouse i Pigeon Forge, Tennessee, har spisestue i spisestue, hvor borde deler retter serveret i store samfundskåle eller fadder. Der er restauranter, der giver spisestuer, der ligner et privat hjem, såsom vægge dækket af ornamenter, lyse farver og hytter fyldt med køkkenartikler.
Nogle sydlige restauranter, såsom Cracker Barrel, byder på en landlig retters indretning med rustikke borde, overdimensionerede pejse og udendørs omklædningssteder med gyngestole. Andre, som Blues City Cafe i Memphis, ser ud på Mississippi Delta's hytte, møbleret med møbler og trægulve, der maler.
underholdning
Nogle sydlige restauranter tilbyder musikalske forestillinger, såsom Knapperestauranten i Fort Worth, Texas, som byder på levende bluesmusik hver aften samt gospelmusik til søndagsluncher. Som i det nordlige Chicago tilbyder den sydlige Stanley's Kitchen & Tap-etablissement gæsterne mulighed for at synge karaoke med et bånd. Cracker Barrel lader dem handle, mens de venter på et bord, gennemser landets butikker, sælger slikretter, indretningsprodukter og køkkenredskaber. Balkonerne har også store tavler.