Indhold
Når du bager ribben kan du ende med meget yummy rester til at smide væk. Frysning af kød kan bevare sin smag og tillader dig at nyde ribbenene i fremtiden. Da disse rester allerede er brændt, skal de kun opvarmes til en sikker indre temperatur. Kræver dit kød korrekt for at holde det saftigt.
retninger
-
Tyg ribben i køleskabet natten over.
-
Pak den frosne ribbe i folie. Det forhindrer kødet i at tørre helt ud.
-
Ovnen opvarmes til 120 ° C og læg ribbenene indpakket i folie i en bageplade.
-
Varm ribbenene, indtil de når en indre temperatur på 74 ° C. Brug et kødtermometer.
tips
- Frys ribben i store stykker for at undgå dehydrering i fryseren.
- Opbevar ribben i op til 3 måneder for at opnå de bedste resultater, da kød taber sin kvalitet.
advarsel
- Frys aldrig kødet mere end én gang.
- Opbevar altid affald i fryseren eller køleskabet op til 2 timer, når du er færdig med at lave mad.
- Undgå at genopvarme kødet i lang tid, da det kan dehydrere og ændre sin tekstur.
Hvad du har brug for
- Aluminiumsfolie
- Bagning bakke
- Kødtermometer