Indhold
- Anbefalet dagligt antal essentielle omega-3 fedtsyrer
- Forskellige sorter af laks indeholder omega-3
- Handlingen med madlavning og håndtering resulterer i forskellige niveauer af omega-3 i laks
- Andre fødevarer, der er kilder til omega-3-EFA'er
- Omega-3 Ernæringstilskud
Spise laks ved at det indeholder omega-3 er en praksis som er almindelig som at drikke appelsinjuice af vitamin C.
Anbefalet dagligt antal essentielle omega-3 fedtsyrer
De essentielle fedtsyrer indeholdt i omega-3, vigtige næringsstoffer i kosten, giver betydelig anti-inflammatorisk beskyttelse og enorme sundhedsmæssige fordele. Voksne har brug for 1,1 til 3 gram (1100-3000 milligram) omega-3 om dagen for at opnå betydelige resultater. Mere radikale terapeutiske medicinske ordninger tyder på, at 2% af de samlede daglige kalorier skal stamme fra indtagelsen af disse syrer. Det ville være et sted omkring 3 til 4 gram på en daglig indtag diæt på 2000 kalorier.
Forskellige sorter af laks indeholder omega-3
Flere typer laks indeholder forskellige mængder af omega-3 ernæringsfedt. Vælg en frisk vilde laks fanget i Stillehavet som Chinook, Coho og sockeye, der har dyb rød kødfarve. Hver 142 gram af de bedste vilde laks i Stillehavet giver typisk 1,5 gram (1500 milligram) til 2,3 gram (2300 milligram) omega-3 fedtsyrer i en naturlig form, som kroppen let kan absorbere og bruge. Captive, pink og atlanterhavslaks er lav i denne fedtsyre. Når du køber, skal du læse etiketten, da nogle fangstfiskede atlanterhavslaks vokser på en high-omega-3 diæt og kan kompensere for manglen på næringsstoffer i fødevarer.
Handlingen med madlavning og håndtering resulterer i forskellige niveauer af omega-3 i laks
Omega-3 fedtsyrer er ekstremt skrøbelige og mister deres potentiale nemt. Vælg og spis kun den friske laks og vær forsigtig med, hvordan du laver den. Jo mere du laver laks, desto mindre er mængden af fedtsyrer, der forbliver. Stegning ved neddypning i olie ødelægger fuldstændig omega-3. Laks røget, saltet og helbredt, mister ca. 1/3 til 2/3 af deres næringsstoffer. Sashimi (rå fisk) indeholder det bedste niveau af omega-3, selv om der er andre komplikationer for helbred som forurening af mikrober og råd i kødet. Forbered grillede, bagte og grillede retter er acceptable valg: Se laksen under madlavning og sørg for at fjerne den stadig fugtig og 80% gennemskinnelig koral og rød farve, før kødet er helt uigennemtrængeligt, og tekstur er stiv. Tilberedning for meget laks gør det tabt sin pink tone, det begynder at flette let og ser tørt ud. På dette stadium er der en meget lille mængde omega-3 fedtsyrer til ernæringsmæssig anvendelse.
Andre fødevarer, der er kilder til omega-3-EFA'er
Fødevarer, der er kilder til omega-3'er, omfatter torskeleverolie, makrel, ørred, sild, sardiner, krill, polarlejer og tun. Vegetariske kilder i AAL-form (alfa linolensyre, som kræver en omdannelse i kroppen til biotilgængelige former for omega-3'er) omfatter hør, nødder, soja, hamp og tofu. Spise omkring 142 gram af de ovennævnte fødevarer 2 gange om ugen hjælper kroppen med at opretholde et optimalt niveau af omega-3'er.
Omega-3 Ernæringstilskud
Omega-3 kosttilskud er en vidunderlig sideplan, der erstatter dit indtag gennem fødevarer. Mængden af omega-3 i forskellige former som EPA, DHA, AAL er tydeligt beskrevet på emballagen, så der er mindre forvirring om, hvor meget der skal tages. Køb altid fra en velrenommeret producent, sørg for, at produktet er frisk, og hold al fiskeolie eller linoliepiller i et kølet miljø for at sikre strømmen.