Indhold
- Hvordan Induktion Kogeplade Arbejde
- Hvad skal man kigge efter?
- Valg af køkkengrej
- Testning af panden
- Induktionsdisk
En induktionskogeplade er et energieffektivt valg til en seriøs kok. Induktionskoger koger mad hurtigere og mere homogent og med mindre energiforbrug end en traditionel gas- eller el-komfur. Men ikke alle gryder og pander vil arbejde på en induktion kogeplade.
Hvordan Induktion Kogeplade Arbejde
Induktion kogeplader arbejde ved at generere et magnetfelt for at skabe en strøm i en pande placeret på en lighter. Da jernpotter ikke er gode ledere af elektricitet, slutter det meste af den genererede energi at blive overført til indholdet af panden i form af varme. Derfor tilbereder induktionskogeplade mad så hurtigt - varmen kommer faktisk fra redskabet i stedet for at komme fra brænderen. Induktions kogeplader køles også hurtigere, når panden er fjernet, da lighteren aldrig bliver rigtig varm.
Hvad skal man kigge efter?
Når du køber køkkengrej til din nye induktionskogeplade, skal du kigge efter materialer, der er dårlige ledere af elektricitet, såsom jern. Potter lavet af støbejern, rustfrit stål og rustfrit stållag er gode valg for en induktionskogeplade, mens pander, der kun er fremstillet af glas, kobber eller aluminium, fører elektricitet for godt til at generere nok varme. Nogle pander er designet specielt til induktion kogeplader, men hvis dine nuværende pander er lavet af støbejern eller rustfrit stål, vil de sikkert arbejde.
Valg af køkkengrej
Støbt stål er et af de bedste valg for induktionskogning, fordi det hurtigt vil varme op og udføre din varme på en homogen måde. Emaljeret støbejern vil også fungere. Hvis du tror, at støbejern er for tung til brug, skal du prøve rustfrit stål. Kig efter potter med tykke, tykke bundflader, som udfører varme ensartet. Vælg pander med en blød bund, der ikke vil ridse din kogeplade.
Testning af panden
Som en generel regel, hvis en magnet stikker til bunden af din pande, skal denne pande arbejde på din induktionskogeplade. På grund af dette er det ret praktisk at altid have en lille magnet til rådighed, når du handler til gryder eller pander til brug på din induktionskogeplade.Dette giver dig mulighed for hurtigt at teste om en bestemt pande vil fungere eller ej.
Induktionsdisk
Hvis du har en favoritpande eller stegepande, som du ikke kan bruge på induktionstoppen, overveje at købe en induktionsskive. En induktionsskive er en flad skive, der opvarmes, når du sætter den på en induktionskogeplade. Når det er opvarmet, placerer du din traditionelle pande oven på disken, og varmen overføres via disken til panden. Dette vil gøre det muligt for dig at bruge en pande eller stegepande på din induktionskogeplade.