Indhold
Ikke alt protein er magert og nærende. Overraskende er ikke alle magre proteiner kød. Denne type protein er til stede i næsten alle fødevaregrupper og giver næringsrige proteiner til kroppen. Kilder til magert protein giver alle kostvaner det magre boost, de har brug for.
typer
Du kan finde magre proteiner i æg, mælk, fisk, fjerkræ og kød, ud over grøntsager og korn. Mager proteiner tilbyder fra 1 g til 3 g fedt og har 50 til 55 kalorier pr. Portion. Nogle eksempler på sådanne fødevarer omfatter mørk kylling og kalkunkød uden hud. Laks, magert kød, svinekødfilet og fedtfattig ost er andre eksempler. Nogle proteiner betragtes som for magre. Disse har 0 g til 1 g fedt og 30 til 35 kalorier pr. Portion. Nogle eksempler på denne type protein er kyllingebryst eller kalkun, skinless, fiskfileter (torsk eller tunge), tunfisk (i vand) og skaldyr samt kageost, æggehvider og ægsubstitutter.
æg
Æg er en god tilføjelse til hvert måltid. De har den bedste kvalitet af protein og er godt sammenlignelige med kroppens væv. Et helt æg har ca. 70 kalorier, 5 g fedt og går godt med enhver afbalanceret kost. De kan være til stede i omeletter, bagværk og blandes i dine yndlingsopskrifter. Hele æg er magert, mens hvide og deres substitutter er meget magre proteinkilder.
Mejeriprodukter
Drikker du mælk? Hvis ikke, drik, udover at forbruge de andre mejeriprodukter, da det er en kilde til protein, der er behageligt for kroppen og i ganen. Mejeriprodukter er proteiner af høj kvalitet, der findes i produkter som mælk, yoghurt og ost. Selvom mejeriprodukter er en stor kilde til protein, skal du vælge mælkeprodukter omhyggeligt, fordi der er produkter med højt fedtindhold og derfor højt kalorier. De skæmmeste mejeriprodukter er skummet eller halvskummetmælk, oste og yoghurt. Fedtfattige oste er bløde, såsom feta, ricotta, mozzarella og sommerhus, for eksempel. Andre former for ost, såsom cheddar, har fedtfattige udgaver.
Seafood
Fisk har to gode fordele, da de er en kilde til magert protein og en sund mad. Meget tynd fisk omfatter tunge, torsk og tunfisk konserveret i vand. Fisk og skaldyr, hummer, jakobsmuslinger og rejer er også kilder til meget magert protein. Laks og anden mørk fisk betragtes som magert protein, fordi de har lavt fedtindhold. Olier og fedtstoffer af laks og anden mørk fisk anses for gavnlige. Olier reducerer betændelse og regulerer metabolisme. Forbered fisken omhyggeligt og undgå at tilsætte for meget smør og sauce, hvilket øger kalorieindholdet og fedtværdien.
Kylling og andet kød
Mager kød er de bedste kilder til magert protein. Lime udskæringer af kylling og kalkun er gode eksempler på meget magre proteiner, mens mørke nedskæringer stadig er magre proteiner. Andre magre kødvalg er bøffer, eller det centrale kød af kød samt bøfler og strudsekød.
Grøntsager, spiselige rødder og knolde
Døm ikke en grøntsag eller korn ved dets udseende. De er afledt af planter, rigelige kilder til naturligt magert protein. Nogle af disse muligheder omfatter sorte bønner, kikærter og sojabønner. Hele korn som byg og brudt hvede er også gode kilder til protein. De ovennævnte kilder, når de kombineres, er gode til at udvikle muskler. Lavt fedt tofu og fødevarer fremstillet af soja er også gode kilder til protein.
betydning
Du kan finde magre proteiner næsten hvor som helst, f.eks. I den lokale købmand, i slagterbutikken eller på messen. Det er dejligt at have en bred vifte af magre og for magre proteinvalg for at afbalancere en sund kost.