Indhold
Nødder er en del af møtrikfamilien, som omfatter pecannøtter, hasselnødder, cashewnøtter og pistacienødder. Rå, de er en stor kilde til omega-3-fedtstoffer, men de indeholder også en høj mængde enzymhæmmere, som ofte kan forårsage mavesmerter efter forbrug.Soaking møtrikkerne i saltvand, før de ofte smider dem, er løsningen på dette problem, fordi saltvand neutraliserer enzyminhibitorerne, hvilket gør dem lettere at fordøje fødevarer.
retninger
-
Sæt saltet og vandet i en stor skål, og bland forsigtigt med træskeden.
-
Sæt valnødderne i vandet, og lad dem alle dækkes af saltlage.
-
Lad beholderen blive afdækket på et varmt sted i mindst syv timer.
-
Brug aftapperen til at fjerne vandet fra møtrikkerne. Sæt dem på bakken, og spred dem forsigtigt med træskeden.
-
Placer bakken med møtrikkerne i ovnen ved 70 ° i 12 til 24 timer. Rør fra tid til anden med træskeen, indtil de er tørre og knaprige.
-
Fjern panden fra ovnen og lad den køle af. Sæt valnødderne i en overdækket krukke og hold dem i køleskabet.
Hvad du har brug for
- 4 kopper valnødder
- 2 spiseskefulde salt
- 6 glas vand
- Stor beholder
- afløbsbakke
- bakke
- Træske
- Pot med låg