Sådan tilberedes peberfondue

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

En af de mest eftertragtede retter på vinterdage er fonduet perfekt til et måltid med venner. Hvem har aldrig sat omkring "rechaud" og clique med ost eller chokoladesauce og brugt timer spytte lækkerier mens du nipper til god vin og chatter? Hvis du vil imponere i næste runde med at spise og drikke og forberede noget, der går ud af det traditionelle, hvad med at lave en fondue af peber? Så let at lave som de andre ingredienser, denne opskrift har et andet twist og vil varme selv de koldeste dage. Tjek det ud.

retninger

Peber er en anden mulighed for god gammel fondue (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Skræl alle grøntsagerne og tilsæt alle ingredienserne i en blender (minus osten og brød, som serveres senere). Slå dem til en ensartet væske er opnået, med alle ingredienser godt knust.
Når du er slået i blenderen, kør hele blandingen i en sigte. På denne måde vil alle frø og større stykker af ingredienserne adskilles fra fonduesovsen. Sæt syet så mange gange som nødvendigt for at opnå en meget glat væskesauce.
Hæld saucen i fonduepanden. Den tilberedte mængde er ideel til en mellemstore pan. Lys "rechaud" (sted hvor panden opvarmes) og vent til at varme saucen til servering.
Skær i stykker fransk, italiensk eller andet brød efter eget valg (helst bør brødet være hårdere eller have en fast skræl for ikke at bryde ind i saucen). Skær i æggene den ost efter eget valg. Hvidost, provolon og schweizisk ost er gode valg. Derefter serveres ingredienserne omkring fonduepanden. Nyd dit måltid!

tips

For at kunne servere peberfonduet kan du bruge en ostfonduepande, der opvarmer uden stegning af sovs.
Det er muligt at servere denne varme eller kolde sauce.
Opskriften giver fire portioner.

advarsel

Pas på, når du opvarmer fonduepanden. Genopvarmning med for meget varme kan varme den overskydende sauce op og ende med at brænde bunden. Vær opmærksom på temperaturen og lad ikke fonduet nå kogepunktet (når det begynder at lave bobler).