Sådan tilberedes kødkød

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Kødkød er en af de mest alsidige retter af alt brasiliansk køkken. Serveres simpelthen eller med tilsætning af andre ingredienser som kartofler eller gulerødder, det er altid en succes blandt gæsterne. Uanset om man skal ledsage retter som ris og pasta eller som fyldning af varierede sandwicher, er det favorit for børnene på grund af sin stærke og slående smag. Bedst af alt er det meget nemt at forberede. Sådan laver du lækkert kød og glæder alle sammen!

retninger

Jordkød er en alsidig og hurtig skål, der skal laves (Getty Images)

Tilsæt smør (eller olivenolie) sammen med den hakkede hvidløg, løg og bouillon i panden og saut i to minutter. Vær opmærksom på at ikke passere punktet og forbrænde ingredienserne. Tiden af disse ingredienser i panden er meget hurtig, så vær ikke distraheret af andre aktiviteter, mens du bliver sauteret.
Vent på, at løget bliver blødere og gule og kun derefter placere kødet sammen med tomaten i panden. Rør godt, indtil alle ingredienser er blandet. Bliv opmærksom og brug altid mellemvarmen, så du ikke overkoger kødet.
Indse, at kødet vil tabe nok vand, så det anbefales at bruge en stor pande. Når det begynder at løsne og tørre, skal du fjerne det fra panden. Her kommer din personlige smag ind. Nogle foretrækker vådt kød, andre tørre. En gennemsnitlig tilberedningstid er ti minutter for at opnå det rette punkt for kogningen.
Sæt kødbedet i en skål eller ildfast efter eget valg, og vent nogle få sekunder til afkøling, før du serverer. Du kan nyde at dekorere fadet, som du vil, ved at tilsætte kartofler, gulerødder eller tomater.
Sæt med hakket persille for at smage og tjene til dine gæster som akkompagnement, hovedretter eller sandwichfyldning. Det vil helt sikkert være en succes!

tips

Kød af oksekød er godt ledsaget af ris, bønner, pasta og kartofler.
Du kan bruge andre krydderier af din præference, såsom chili peber eller dronning.
En anden mulighed er at tilføje shoyu sauce for at give et mere orientalsk touch. Men hvis du gør det, skal du ikke salte kødet før, da saucen allerede er stærkt fyldt med denne ingrediens.

advarsel

Undgå madlavning på høj varme, fordi jorden kød kan forbrænde og miste dets næringsstoffer.
Misbrug ikke saltet, fordi kødet mister meget vand, hvilket efterlader smagene endnu stærkere og mere koncentreret.
Sæt ikke frosset kød direkte i panden. Hvis den er opbevaret i fryseren eller fryseren, afrim den inden brug i opskriften.