Indhold
At kende forskellen mellem urter er interessant for både kokke og gartnere. Rosmarin og timian er to populære krydderurter, der er lette at dyrke, og du kan lugte deres lækre aroma, når du passerer gennem dem i en mark eller have eller høster friske portioner til madlavning.
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en urt, der kan vokse til næsten 2 m i højden. Dette er en af de egenskaber, der adskiller den fra timian, en langsommere voksende plante. Rosmarin vokser omkring lange træstængler. Bladene er ca. 1,2 cm til 2,5 cm lange, mørkegrønne og smalle. Undersiden af bladene er lys sølv eller lysegrøn. Blomsterne er små og normalt blå eller violette. Fjern bladene fra planten, eller brug en hel frøplante til at lave mad i supper, gryderetter eller fjerkrækød.
Voksende rosmarin
Rosmarin er en flerårig plante, der vokser i mange forskellige klimaer. Plant i passende jord, hvor der er plads nok til at vokse. Rosmarin vokser bedre i jorden i stedet for i potter. Undgå overbefrugtning og vand regelmæssigt. Disse planter kræver lidt pleje. Du kan plante nogle kimplanter tilbage for at øge volumen eller oprette en ny plante. Høst rosmarin ved at skære de større blade og bundte dem med snor til tørring. Rosmarin kan også bruges frisk, hvis det ønskes.
Timian
Timian (Thymus Vulgaris) er en langsomt voksende plante, der har mange sorter og "smag". Det vokser typisk op til 30 inches i højden. Dele er tyndere og mere sarte end rosmarin, og når de tørres, bryder de let. Bladene er små, nogle gange ovale eller aflange, og deres gennemtrængende aroma opfattes let. Blomsterne kan være lilla, lilla eller en mellemskygge mellem lyserød og hvid. Timian bruges i vid udstrækning i middelhavsretter såvel som æg, supper, kød og salater.
Voksende timian
Plant timian ved siden af stierne eller i plantagerne. Det fungerer godt som fyldstof og kan dyrkes i potter. Timian er flerårig, men mere delikat end rosmarin, når den dyrkes i jord. Det kan blive ret langt, hvis dets vækst ikke er blevet styret, så sørg for at sikre det, før det blomstrer. Prøv at plante sorter af planter, såsom citron, ananas og andre, men kontroller hvilke der er bedst til køkkenet, for at beskytte jorden eller til dekoration.