Sådan får du et certifikat til et kommercielt køkken

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

For at få en licens til et kommercielt køkken, skal du have de rette vægge i køkkenområdet, apparater og andre værktøjer. Licensen og certifikatet leveres af rådhuset. Der er nogle krav, der skal være kendt ud over køkkenet, og hver placering har sine specifikke krav. Imidlertid skal der træffes nogle trin for at modtage licensen, der vil være den samme på alle steder.

retninger

Der er nogle krav, der skal være kendt for at få en licens til et kommercielt køkken (køkkenbillede af AGITA LEIMANE fra Fotolia.com)

Kontakt lokal hygiejneovervågning for kommercielt køkken for at blive inspiceret, før du starter noget. På dette stadium vil inspektøren kontrollere lokalerne og sørge for alt er i overensstemmelse med loven. Dette trin er afgørende for at få et certifikat til et industrielt køkken.
Foretag de nødvendige forbedringer og ændringer foreslået. Inspektøren vil være den eneste, der kan forbyde et køkken eller lade det fungere. Det vil kontrollere køkkenvægge, udstyr, ventilation og sanitære forhold.
Ansøg om certificeringskursus for industrikøkkener. Klasser vil lære dig at køre et køkken. De vil også lære dig de rette temperaturer for mad, hygiejneforanstaltninger og hvordan man forbereder mad ordentligt. Det meste af kursusindholdet er sund fornuft.
Stil spørgsmål om, hvad du ikke forstår, da det er afgørende at forstå alle mulige oplysninger for at tilbyde dine kunder kvalitetsservice og passende hygiejneforhold. Det er altid bedre at stille spørgsmål og få svar fra nogen kvalificeret.
Kun en person skal certificeres for at åbne og styre et kommercielt køkken. Andet personale kan også tage kurset, men det er ikke nødvendigt, så længe mindst én person på anlægget er certificeret.

tips

Undersøg de materialer, du har modtaget, før du starter kurset, og sørg for at du har forstået det fulde indhold af kursusmaterialer. Spørg inspektøren om eventuelle tips, han måtte have til certificering.

advarsel

Sørg for at køkkenet er op til standarder, inden du ringer til inspektøren. Når du har fået certifikatet, skal du holde alt op til standarder, eller du kan miste din certificering.
Oplysningerne i denne artikel afspejler USAs virkelighed og standarder. Standarderne for installation af et industrielt køkken kan variere i din kommune. For mere information, kontakt din lokale sundhedsafdeling.