Sådan laver du en kage

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Den Mad Hatter er en af de mest berømte figurer i "Alice in Wonderland" og hans efterfølger, "Through the Looking Glass", begge af Lewis Carroll. Han er afbildet i både de filmede og animerede versioner af historien iført en stor hat, der er blevet synonymt med hans navn. Hvis du planlægger et Alice-in-Wonderland-tema parti, er en Mad Hatters hat kage et godt valg. Selv om du kan spare tid til festplanlægning ved at ansætte en professionel til at lave kagen, er der skabt en Mad Hatter kage, som selv den mest nybegynder kok kan lave.

retninger

Sådan laver du en kage (Rayes / Photodisc / Getty Images)

Niveau toppen af de fire 30 cm runde kager med 5 cm tykke hver. Placér et bord fem til ti på hver side af kagen, så hvert træ er fem tommer højt. Støtte knivene på en serrated kniv på de fem ved ti tallerkener og skær med en savning gennem kagen. Målet er at lade knivsaven lænde sig på de to skove, så dens skæring forbliver på niveau. Børst toppen af alle fire kager med en bagerste børste for at fjerne krummer.
Dæk en 40 cm rund papkage. Brug fondant eller stof, alt efter hvad du foretrækker. Hvis du vælger fondant, skal du bruge den samme grønne farve, du vil bære på hatten. Hvis du vælger stof, skal du bruge en farve, der passer til fondanten.
Anbring en 30 cm rund kage oven på den runde kage, der er dækket af pap. Placer fire 8-tommers stykker smørpapir under kageenderne. Dette beskytter den runde papkage, mens du pynter den faktiske kage.
Påfør et lag smør creme frost på toppen af 30 cm kagen, som vil være oven på papkage. Hvis du vil tilføje påfyldning, såsom hindbær marmelade eller citron creme, gør det nu.
Placer den anden og tredje runde kager 30 cm oven på den første. Påfør et lag frosting og påfyldning mellem hver. Når du er færdig, vil du have en kage, der er 15 cm høj og lagdelt.
Skær den fjerde 30cm kage halvvejs diagonalt med en serrated kniv. Start gennem midten af en øvre ende af kagen og skær den ned gennem kagen til den nedre ende på den anden side. Adskil de to halvdele og læg dem ved siden af hinanden. Fjern krummerne med en bagerste børste.
Placér en af de diagonale halvdele af kagen oven på lagkagen, med den flade side nedad. Påfør et lag af frost på det skrånende snit. Hvis du bruger stuffing, skal du ikke inkludere det denne gang. Placér den anden halvdel af den skivede kage oven på den første, så de tykkere sider af de to skårne stykker står oven på hinanden, og de skårne sider skråner ned i samme retning.
Påfør et tyndt lag af frost på hele kagen. Dette lag bruges til at fastgøre kagekrummerne; det vil ikke blive set, fordi du vil dække det med mere dækning eller fondant. Hvis du har et køleskab eller en fryser, der er stor nok til at holde kagen, skal du kage kagen i 20 minutter. Dette vil afslutte dækningen, hvilket gør det nemmere at anvende det næste lag. Hvis du ikke kan køle kagen, lad den hvile i 20 minutter i et koldt køkken. Når kagen er kold, skal du fjerne papiret ved at trække det forsigtigt.
Rul rullen i et stykke grøn fondant, der er stort nok til at dække hele kagen. Brug en valseværelse, hvis du har en. En laminator er en elektrisk rulle, der flader fondant ark i en ensartet tykkelse, hvilket gør processen med at stryge rullen lettere for dig. Hvis du ikke har og ikke ønsker at købe en valsemaskine, skal du bruge et nudlestykke. Fondanten skal være 0,5 cm tykk og 75 cm i diameter. Placer fondantfolien forsigtigt over toppen af kagen og brug et fondantblødgøringsmiddel til at glatte det over kagen.
Rull og klipp en 7,5 cm med 30 cm stykke mørkere grøn fondant. Sæt fondantstrimlen rundt om bunden af bundkagelaget for at skabe en hatstrimmel. Brug en fondant blødgøringsmiddel på kage strimlen og forsegle sømmen. Hvis du har problemer med at få strimlen stakket på kagen, skal du anvende lidt smørcreme mellem kagen og strimlen.
Rul og skære en 7,5-by-10 cm hvid hvid fondant. Påfør den over hatten strimmel på den ene side af kagen for at tjene som en størrelse etiket. Brug den samme metode som beskrevet i trin 10 til at anvende fondant-mærket, vedhæftning med smørcreme, hvis det er nødvendigt.
Fyld en pose konfektører med sortfarget cover. Skriv 10/6 på den hvide fondant-etiket, som du anvendte i trin 11 for at afslutte kagen.

tips

Cool kagen, før du arbejder på den. Dette vil gøre det mere solidt og nemt at model, ting og dække med fondant.
Disse instruktioner genskaber Mad Hatters hat fra den klassiske Disney animerede version; Du kan dog erstatte den grønne farve med enhver farve, du vil have. Bliv inspireret af forskellige versioner af Mad Hatter.
Hold dig ikke fast i ufuldkommenheder i fondanten. Den Mad Hatter var disheveled; ufuldkommenheder vil tilføje funktion til kagen.
Hvis du bruger fyld i din kage, skal du lægge et lag afdækning omkring kageens øverste lag ved hjælp af en konfektionspose. Påfyldningen vil gå ind i rummet skabt af indersiden af afdækningsmuren, hvilket forhindrer, at det dræner sidelæns, når du lægger det næste lag kage.
Du kan købe pre-colored fondant, eller du kan farve din. Hvis du beslutter dig for at farve alene, tilføj en lille mængde gelfarve til mad i den hvide fondant og bland fondanten for hånden. Når farven er helt indarbejdet i fondanten, skal du tilføje mere farvestof, hvis du vil have en mørkere farvetone.