Indhold
Burgeren - ikonisk mad, der sælges over hele verden - bliver normalt lavet hjemme, hvad enten det gælder picnic eller grill. Indendørs kokke kan have problemer med at lave helt runde stykker og ende med formløse hamburgere. Heldigvis er der flere produkter, der kan hjælpe burgerproducenten med at skabe et perfekt rundt kød.
Hamburgerpressen
Med burgerpressen kan du lave perfekte stykker af ensartet størrelse og form. Nogle modeller, som dem, der er dækket af silikone, har en non-stick coating til hjælp i processen. En anden fordel ved dette tilbehør er, at det giver dig mulighed for at gøre burgere forseglet i en plastpose, klar til at fryse. Dette tilbehør er billigt, kan vaskes i maskinen og er ret nemt at gemme.
Cake Rings og Cookie Cutters
Metalringe til kager bruges normalt til at lave lag, men de, der er åbne på begge sider, er lavet af ikke-reaktivt aluminium eller rustfrit stål og kan bruges til at lave perfekte burgere. Hvis du laver mini-burgere, kan du bruge cookie cutters, som ligner mindre kage ringe.
Flaskehætter
Hamburger beslutningstagere vil måske gerne genbruge deres gamle gryde låg. Caps af mayonnaise, slik eller andre potter af samme størrelse kan bruges til at gøre perfekt runde burgere. Savory Seet Life indeholder en artikel, der beskriver processen, som består i at pakke din kødblanding i en plastik og skære den ved at trykke på et metalpotte låg, hvilket giver en perfekt rund form.
Dine egne hænder
Dine hænder er måske ikke et teknologisk vidunder, men de gør stadig et godt stykke arbejde med at male hamburgere. Hvis du har problemer med at håndtere kød heler med dine hænder, skal du bruge latexhandsker eller dække hænderne med plastik eller vokspapir, inden du former burgere. Mål kødblandingen, pakk den i en kugle og tryk den ønskede form.