Hvordan laver hvidløg og citronsmør over grillede tunger

Forfatter: Carl Weaver
Oprettelsesdato: 23 Februar 2021
Opdateringsdato: 14 November 2024
Anonim
Hvordan laver hvidløg og citronsmør over grillede tunger - Artikler
Hvordan laver hvidløg og citronsmør over grillede tunger - Artikler

Indhold

For et hurtigt og nemt hovedretter laves grillede jakobsmuslinger med hvidløg og citron smør. Kammuslinger behøver kun et par minutter til at lave mad, og smør kan laves med kun få ingredienser. Denne lækre fiskeserviet tager ikke mere end ti minutter at gøre sig klar.


retninger

Kamskjell med hvidløg og citronsmør behøver kun ti minutter til at forberede (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

    Hvordan man laver hvidløg smør og citron

  1. Sæt vin, eddike og hvidløg i en lille sauce pot og varme. Vent til blandingen koges, og lad den blive afdækket i ca. fire minutter, indtil væsken krymper til 1/4 kop.

  2. Sæt på lav varme. Tilsæt et stykke smør og rør i væskeblandingen. Sæt de andre stykker, en ad gangen, rystes, når du sætter en.

  3. Fjern gryden fra ilden. Sæt citronsaft og rør i din citron og hvidløg smør.

  4. Sæt smørret med salt og peber, lidt ad gangen. Prøv og sæt krydderier, hvis du vil. Dæk potten med låget og hold det varmt.


    Sådan grilles kammuslinger

  1. Rengør grillen for at sikre, at tunger ikke holder sammen, når du forbereder dem. Hvis der er tør og hård mad fanget i gitterene, kan jakobsmuslinger falde fra hinanden, når du forsøger at dreje dem. Opvarm grillen til en medium høj temperatur.

  2. Tryk på hver af kammuslinger med et håndklæde, indtil de er alle tørre. Sæt dem på en bakke. Hæld en olivenoliven mængde olivenolie i hver kammusling og spred indtil alle sider er dækket.

  3. Sæson kamskjellene med salt, peber og citron. Tilsæt krydderier på alle sider af kammuslinger. Sæt dem i køleskabet, indtil du er klar til at grille dem.

  4. Spred olie på grillen for at forhindre kammuslinger i at holde fast og grill dem i ca. to til tre minutter på hver side.

  5. Hæld hvidløg og citronsmør over kammuslinger og server straks skålen.


tips

  • Pas på ikke at overcook kamskjellene, da de kan være gummiagtige og dermed svære at tygge.
  • Dine jakobsmuslinger skal være ca. 2,5 cm tykke til passende madlavning. Hvis de er tykkere, kan du klippe dem vandret for at få den korrekte tykkelse.

advarsel

  • "Kog til kødet er hvidt som mælk eller kedeligt og fast", råder FoodSafety.gov.

Hvad du har brug for

  • grill
  • Lille sauce pot
  • 1/2 kop tør hvidvin
  • 2 spsk hvidvineddike
  • 8 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 kop kølet smør skæres i 1-tommers stykker
  • 2 spsk frisk citronsaft
  • 1,5 kg store jakobsmuslinger (20 til 25)
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 1/2 spsk peber og citron
  • Sort peber rige
  • salt