Indhold
- Madlavning
- Forbered kartoflerne
- Spicy kiler
- Kartofler med ost
- Italienske kartoffel kiler
- Favorit Krydderier
Grilling af kartoffelchips på grillen er en velsmagende måde at forberede kartofler sammen med oksekød, burgere eller pølser, der skaber et komplet og klar til madlavning. Til grillning, brug almindelige kartofler eller Yukon Gold sorten, da de vil holde sig stabile under madlavning. Der findes flere opskrifter til grillning af kartoffelstykker. Du skal bruge olie på både kartoflerne og grillen.
Madlavning
Kartoffelstykkerne kan koges over den indirekte ild i grillen, indtil de er ømme og derefter anbringes under den direkte varme til brun. Eller du kan tilberede stykkerne delvist i kogende vand i ca. otte minutter, krydre dem og steg dem over flammerne for at afslutte processen. Pak kartoffelstykkerne i folie for at stege dem over den direkte varme gennem bagningsprocessen. Stykkerne bliver klar, når de let kan bores med en gaffel, som normalt tager omkring ti minutter, og når de brune på begge sider.
Forbered kartoflerne
Vask og børste kartoflerne. Skær dem i halv længde og derefter i fire stykker. Skær hvert stykke halvt.
Spicy kiler
I en frysepose med stor kapacitet med en kapacitet på 3,7 liter, sæt 1/4 kop madolie, en spiseskefuld chili pulver, en tsk pulveriseret stærk rod og en halv spiseskefuld rød peberte i flager. Bland ingredienserne i bunden af posen, omrør dem, og tilsæt derefter kartoflerne. Luk posen, sørg for at den er tæt lukket. Drej og rør kartoflerne i posen, indtil alle stykker er dækket. Kog på en smurt grill eller folie.
Kartofler med ost
I en sække eller skål kombineres 1/4 kop olie, en spiseskefuld paprika og to til tre spiseskefulde parmesanost eller anden revet ost. Placer kilerne i skålen eller posen og rør godt for at dække alle stykkerne grundigt. Kog kartoflerne pakket i folie over den direkte ild i grillen.
Italienske kartoffel kiler
Sæt kartoffelstykkerne i en stor skål. Tilsæt en halv kop italiensk olivenolie og eddike over dem. Brug dine hænder til at blande alt, helt dækker kartoflerne med saucen. Grill over den indirekte varme indtil kartoflerne er ømme, og læg dem så tæt på flammerne til brune.
Favorit Krydderier
Hvis du har en favorit krydderi blanding til tacos, fajitas eller andre, kan det nemt tilpasses til kartoffel kiler. Bland enkelt en til to spiseskefulde krydderier med en fjerdedel kop olie og dækk stykkerne. Kog dem på grillen, enten på grillen eller i folie.