Indhold
Diabetes mellitus påvirker kroppens evne til at udnytte glukose effektivt. Type 1-diabetes producerer ikke insulin, hvilket er hormonet, der hjælper kroppen med at bruge glukose. Type 2-diabetes giver utilstrækkelig insulin. Selv skal du kontrollere dit blodsukkerindhold for at undgå komplikationer som dårlig cirkulation, og diabetikere behøver ikke at spise særlig mad. Men sunde mad valg, som yoghurt, kan hjælpe dem med at styre deres tilstand.
yoghurt
Ifølge US Food and Drug Administration kræver det amerikanske yoghurtidentitetsmønster tilsætning af to specifikke levende bakterier - Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus - til opvarmning af den pasteuriserede mælk. Fra denne grundlæggende opskrift kan producenterne lave 50 forskellige typer yoghurt gennem yderligere behandling og tilsætning af smagsstoffer. For eksempel fremstiller yoghurt fra skummetmælk ren skummet yoghurt. Coar producerer græsk yoghurt, til hvilken frugt, aromaer og sødemidler kan tilsættes, hvis det ønskes.
Yoghurt til diabetikere
Generelt er de sunde valg af yoghurt til diabetikere lave i sukker, fedt og kalorier. Diabetikere bør også vælge yoghurt uden eller med lavt fedtindhold og sukkerfri. Så de undgår at komme op i vægt og ikke hæve blodsukkerniveauerne, uanset om de indeholder kulhydrater eller brug det glykæmiske indeks eller swap-systemet til at planlægge deres måltider. Ifølge den amerikanske diabetesforening giver 170 gram lavt eller fedtfri yoghurt ca. 12 gram kulhydrater og 8 gram protein.
fordele
Forskere ved University of Massachusetts at Amherst har fundet ud af, at frugt beriget i mælk og sojabønner kan hjælpe med at kontrollere blodglukoseniveauerne i type 2 diabetikere. Men da metodologien ikke involverede mennesker, er der behov for yderligere forskning . Andre fordele ved yoghurt inkluderer høje næringsværdier af calcium og protein, kolon sundhedsbeskyttelse, let fordøjelighed og beskyttelse af immunsystemet.
brug
Diabetikere kan nyde yoghurt uden eller med lavt fedtindhold som led i et sundt måltid eller en snack. Til morgenmad, bland yoghurt med frugt og kunstigt sødemiddel til at lave et vitamin. Til frokost kan du bruge det som en erstatning for mayonnaise i en kylling eller tun sandwich. Ved aftensmad kan yoghurt fremstå som en krydret sauce i en tandoori kylling marinade eller som et supplement i stedet for cremen i en suppe eller burrito. Til dessert kombinere frugt og kunstigt sødemiddel og top med kastanjer.