Indhold
Avocados er rige på vitaminer og andre næringsstoffer, samt har lave mængder af mættet fedt, natrium og kolesterol. Som et resultat er de interessante substitutter for fødevarer med højt natrium eller mættet fedt, såsom smør, mayonnaise og nogle oste. Avocados anvendes hovedsagelig til fremstilling af guacamole og saucer, hvilket kræver, at de forkoges. Nogle gange er de avokadoer du køber ikke fuldt modne. Alligevel kan du ælte dem med almindelige redskaber i køkkenet og anvende en lille smule syre.
retninger
-
Skær avocado i længderetningen gennem hud og kød, indtil den når kernen. Hold frugt i begge hænder og drej for at adskille halvdelene.
-
Brug en ske til at fjerne klumpen, og fjern derefter pulpen fra klumpen. Sæt avocado i en skål.
-
Brug en gaffel eller en kartoffelknæer til at ælte avocadopulpen. Tilsæt 2,5 ml syre - citronsaft, limejuice eller eddike - hvis nogle stykker er vanskelige at ælte. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter, inden du er færdig med æltning.
tips
- Tilføjelse af noget sur forhindrer også avocado'en i at blive brun på grund af udsættelse for ilt.
- Brug en mørtel og pistil til at ælte avocadoen, der har små hårde stykker.
Hvad du har brug for
- kniv
- ske
- skål
- Citronsaft, limejuice eller eddike
- Kartoffel gaffel eller knæler
- Stamper og mørtel (valgfrit)