Indhold
Frisk hjemmelavet brød, hvis det ikke blev spist den samme dag, det var forberedt, skal opbevares ordentligt for at opretholde smagen og forhindre det i at blive gammelt eller mumlet. Når brødet er færdigt bagning, er det vigtigt at lade det afkøles til stuetemperatur, før det forberedes til opbevaring. Da nogle slags brød, såsom en baguette, har brug for luft til at skabe skorpe, varierer opbevaringsteknikkerne til skorpebager fra dem, der holder blødere brød, såsom sandwich.
retninger
-
Sæt dit crusty brød i papir eller i en papirpose for en dag eller to, så brødet kan trække vejret og skabe en sprød skorpe.
-
Skær brødet, hvis det ønskes, hvilket gør det nemt at fjerne en enkelt skive, når brødet er opbevaret.
-
Pak alt brødet i en plastikfilm eller lufttæt plastpose, og pas på at fjerne overskydende luft, når du lukker posen. Brug små poser til individuelle skiver eller brød.
-
Sæt brødet på et mørkt og luftigt sted i flere dage eller sæt det i fryseren, hvor det vil opretholde friskheden i op til tre måneder.
Brød med skorpe
-
Læg det bløde friske brød i en plastikpose eller pakk den i plastfolie, da den afkøles.
-
Hold brødet på et mørkt og luftigt sted, hvis du planlægger at forbruge det i de kommende dage.
-
Skær brødet og læg det i fryseren i op til tre måneder, hvis du ikke planlægger at fortære det hurtigt.
Bløde brød
tips
- Undgå at sætte brød i køleskabet. Selvom det kan opbevares uden at ødelægge i flere uger, vil brødet tørre hurtigt.
Hvad du har brug for
- papir
- Plastemballage eller plastikposer