Hvordan man bruger isbelé

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Glasyren er en gennemsigtig og glat gel anvendt til kageindretning. Det er lavet af majs glucose og har en konsistens i form af håris. Det bruges til at holde rispapir, skrive på en kage og skabe forme.

retninger

Confectioner Gel (Billedkilde / Getty Images / Getty Images)

Placér tuden i konditoren og læg den ned. Fastgør dysen med et stykke på ydersiden af wienerposen og hold den fast med kobleren. Fyld med lidt glasur. Vend wienerposen tre gange med uret, hold mellem tommelfingeren og pegefingeren og læg pres med håndfladen for at få gelen ud. Du behøver ikke mere end to spiseskefuld glasur, så pas på, at du ikke overdriver det.

Trin for trin (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
Sæt rispapiret du vil have ved kagen under et stykke smurt papir. Smør glasurgelen på papir, dækk alle linjerne med lidt gel. Vend om rispapiret og overfør til toppen af kagen. Brug din pegefinger forsigtigt, og tryk på hver linje. Du vil vide, at gelen klæbte på kagen, når den ser mindre skinnende ud gennem folien. Tag papiret forsigtigt, og du kan

Risens rolle i kagen (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
Placer gelfarve med tandstikker i glasurgelen i en skål. Bland de to, indtil du har en god farve. Hvis du bruger det regelmæssige farvestof til glasyren, vil konsistensen blive meget tynd. Sæt glasyren i en konfektørpose med dyse nr. 2 på spidsen.

Confectioner taske (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Skriv med prikken på ferskenkager, cupcakes og kager. Glasyren skriver lettere end den typiske smørcreme. Hvis du vil øve din skrivning, før du skriver på kagen, skriv flere ord på et stykke smørpapir. Du kan skrabe gelen og sætte den tilbage i konfektureposen.

Kager, cupcakes og kager. (Image Source / Photodisc / Getty Images)
Vask wienerposen, tuden, spatelen, skålen og kobleren. Glasyren er meget klæbrig og er bedst, når den straks rengøres med varmt sæbevand. Når først isen er åbnet, holder iset gel fra 8 måneder til op til et år i spisekammeret.

Vask godt (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)