Indhold
At stoppe gluten er ikke let, da der er mange forskellige produkter, der indeholder det. Heldigvis indeholder et grundlæggende element af kostvaner, kartoffel, ikke gluten og kan erstatte hvede i nogle applikationer, da det kan gøres til mel. Kartoffelmel kan bruges til at smagere retter baseret på denne grøntsag. Det blandes normalt med andre typer mel til at lave brød og kan også bruges som fortykningsmiddel i supper og saucer.
retninger
-
Steg 2,5 kg mel kartofler i en stor gryde med vand. Rør godt.
-
Skift vandet til ferskvand efter seks timer. Bland grundigt. Gentag dette trin hver tredje til fire timer i løbet af dagen.
-
Næste dag fjern vandet og læg 2 eller 3 fjerdedele vand.
-
Sæt panden under den fine sigte og sigt kartoflen.
-
Kast vand over sigten, vask melet til panden nedenunder.
-
Dræn vandet, efter at melet har sat sig i bunden af panden.
-
Spred kartoffelsedimentet i retter.
-
Tør pelleten i en ovn med lav temperatur. Når du er tør, sigt melet. Hæld det i flasker og luk dem godt med stop eller hætte.
advarsel
- Kartoffel mel er ofte forvekslet med kartoffelstivelse, men de er ikke det samme.
Hvad du har brug for
- 2,5 kg kartofler
- Stor krukke
- vand
- Fin sigt
- fade
- Ovn med lav temperatur (ca. 150 ° C)
- flasker
- propper