Indhold
Den japanske kelp salat, også kaldet wakame salat, er en simpel og velsmagende skål, der findes som akkompagnement i japansk køkken. Tang i wakame salat er en laminaria indfødt til østasiatiske farvande og er en grundlæggende komponent af japanske og koreanske kostvaner. Uden for Japan kan tørt væske købes på næsten ethvert asiatisk marked eller på nogle sundhedsfødevaremarkeder. Wakame er almindeligt rost som en sund tilsætning til din kost på grund af dets indhold af lavt kalorieindhold og den høje værdi af mineraler som vitamin B9, calcium, jern og magnesium.
retninger
-
Sug den tørrede wakame tang i en skål med varmt vand i ca. 5 minutter, eller indtil det blødgør. Bladene vil udvide og slappe af, blive fleksible og elastiske firkanter til det punkt, at de er klar til at blive skåret.
-
Afløb det hydrerede wakame og skyl det i isvand. Tryk forsigtigt for at fjerne overskydende vand og tør det med papirhåndklæder.
-
Skær wakame i tynde strimler. Han kan have en stilk i hans center. Skær stammen og smid den væk. Brug kun algbladets del. Bestil wakame strips til senere.
-
Bland riseddike, sojasovs, ristet sesam, sukker og de røde peberflinginger / chilipulver i en separat skål for at gøre salatdressing.
-
Tilsæt wakame strimler til skålen med krydderierne. Bland til det er godt blandet.
-
Server utålmodigt eller sted i køleskab for at tjene senere.
tips
- For at tilføje en ekstra tekstur til din salat skal du tilføje hakket japansk agurk.
Hvad du har brug for
- 30 gram tørret wakame tang
- 2 spsk riseddike
- 2 spsk sojasovs
- 2 spiseskefulde ristede sesamfrø
- 1 spiseskefuld sukker
- Flager af rød peber eller chili pulver (efter smag)
- skål
- Håndklædepapir