Indhold
Saponiner har flere anvendelser, lige fra fremstilling af sæbe til behandling af kræft. Urter, der indeholder saponiner, fungerer som naturlige midler til forskellige sygdomme, herunder højt kolesteroltal, og medicinalindustrien udvikler lægemiddelspecifikke lægemidler til hver af disse komponenter. En kost rig på saponiner på naturlige niveauer udover sund er velsmagende.
kemi
Saponiner er en type forbindelse, der findes i nogle urter, fødevarer, ørkenplanter og nogle havdyr, herunder søstjerner og havgurk. De er sammensat af steroid-, alkaloide- eller sukker- og triterpenmolekyler sammen og er kendt for deres skummende egenskaber. Saponiner er overfladeaktive stoffer, hvilket betyder, at de binder kemisk til både olie og vand, og disse reaktioner skaber et tykt skum. Overfladeaktive midler, som saponiner, er de aktive ingredienser i sæbe.
urter
Urterne, der indeholder saponiner, omfatter ginseng, fenegreek, alfalfa og paprika. Nogle andre spiselige planter indeholder saponiner, såsom asparges, agave, sojabønner, røde løg og kikærter.
Saponiner indeholder generelt en høj koncentration af sukkerarter, så nogle variationer kan være meget søde. De bruges både som sødemidler og til gavn for sundhed. Hvis de indtages i store doser, kan saponiner have skadelige bivirkninger, men de er harmløse i koncentrationen i naturen.
Sundhedsvæsen
Saponiner anvendes medicinalt som antibiotika og i behandling af højt kolesteroltal. De binder sig til kolesterolmolekyler under fordøjelsen, så kroppen ikke kan absorbere det; bruges også til forebyggelse af hjertesygdomme på grund af denne egenskab. Saponiner er også nyttige mod kræft, især blod og lungekræft. De fungerer også som immunitetsforbedrende midler. Når de administreres via vacciner, kan saponinbaserede lægemidler hjælpe kroppen med at bekæmpe infektioner, hvilket gør vaccinerne mere effektive.
Andre anvendelser
Saponins skummende egenskaber gør dem nyttige i forskellige ikke-medicinske aspekter. Skummet i gingerkøleren er for eksempel fremstillet af yucca-ekstrakter indeholdende saponin. Lægestifter og andre kosmetiske midler bruger også saponiner, som også er almindelige i shampoo. Saponiner er også nyttige i malm adskillelsesprocesser i mineralindustrien og bruges også til at lave film og fotografiske papirer. Saponiner dræber snegle, så de er også til stede i nogle pesticider.
