Indhold
- Bages på forhånd
- Sørg for, at dejen ikke sidder fast i formen
- Følg opskriften
- Bages grundigt
- Påføring af glasur
Fødselsdagskagen er ofte kulminationen på festen, fyldt med farverig glasur og dekorationer, der afspejler æresgæstens personlighed. Før du dekorerer fødselsdagsdesserten, er det imidlertid vigtigt at vide, hvordan man laver en kage med perfekt konsistens og smag, hvilket vil glæde gæsterne, når de spiser og beundrer den.
Bages på forhånd
Hvis det er muligt, skal du bage kagen dagen før festen, så du undgår at glemme enhver vigtig ingrediens eller ikke har tid til at bage og afkøle kagen med hele dagens travlhed. Bagning af kagen dagen før eller natten før giver dig masser af tid til at sammensætte desserten, hvis du prøver at forme en genstand eller karakter, som dit barn elsker, såsom et fly eller en bamse. Bagning på forhånd giver dig tid nok til at glasere og dekorere desserten og lade den være klar til at servere gæsterne.
Sørg for, at dejen ikke sidder fast i formen
Smør og hæld mel i formene for at forhindre, at kagelagene klæber sammen, når du fjerner dem fra ovnen. Dette hjælper lagene med at opretholde formen samt letter processen med påføring af glasur. Smør formen indvendigt med vegetabilsk fedt og drys med mel på toppen, så kagelagene løsnes let, når de køler af. Du kan også bruge en blanding af vegetabilsk fedt, vegetabilsk olie og mel - bland alt i et glas og pensl figurerne inden dejen hældes.
Følg opskriften
Hvis du bruger en færdiglavet kageboks, skal du følge instruktionerne for at forhindre, at kagen bliver for tør eller uden konsistens. Hvis du hentede en opskrift med en ven eller et familiemedlem, er det en god ide at lave en testkage en uge før festen, så du får tid til at eksperimentere og beslutte, om du vil foretage ændringer, som at tilføje frugt eller slik til dejen eller en anden speciel ingrediens, der får kagen til at se bedre ud som budding eller cremet ost. Dette vil sikre, at der ikke er nogen overraskelse, når du betjener dine gæster.
Bages grundigt
Forvarm ovnen ca. 10 minutter inden kagen bages. Indstil ovnalarmen, eller brug en køkkenalarm for at sikre, at du bager desserten på det rigtige tidspunkt. Når du placerer kagen i ovnen, skal du overvåge den regelmæssigt uden at åbne ovnlågen og indsætte et tandstikker i midten af kagen, når den er klar. Tandstikkeren skal komme ud ren, hvilket indikerer, at dejen har bagt perfekt. Hvis tandstikkeren kommer ud med klæbrig dej, skal du sænke ovnens temperatur lidt og læg kagen på igen i et par minutter, mens du holder øje med det.
Påføring af glasur
Lad kagelagene køle af i mindst 10 minutter, inden de fjernes fra formene. At lade dem køle godt af vil sikre, at glasuren ikke smelter, mens du pynter kagen. Når du er frostet, skal du køle ned i cirka en time for let at bryde kagen under festen.