Indhold
De fleste frosne skinke er allerede kogte og kræver meget lidt forberedelse inden servering. Brug kold skinke til sandwich og salater, eller opvarm den til en mere traditionel middag. Det bevarer sin frosne kvalitet i op til to måneder, men de kan tørre ud og få kolde forbrændinger, hvis de opbevares længere i fryseren. Planlæg dit måltid på forhånd, hvis du vil bruge en frossen skinke, da det kan tage en dag eller mere at tø op.
Trin for trin
Trin 1
Arranger den frosne skinke pakket i en bakke eller dyb skål. Væggene i gryden indeholder væsker, der kommer ud af emnet under afrimning og forhindrer dem i at lække, så køleskabet ikke bliver snavset.
Trin 2
Placer skinke i den nederste skuffe i køleskabet. Hvis det er muligt, skal du ikke placere andre fødevarer tæt på kødet, så luft kan cirkulere frit omkring det under afrimning.
Trin 3
Optø skinken i tre timer for hver 460 gram. For eksempel tager et stykke på 2,2 kg ca. 15 timer at optø helt.
Trin 4
Server skinke kold eller opvarm den, indtil dens indre temperatur når 60 grader Celsius. Fjern skræl, der ligner papir, hvis du har det, inden du serverer det.