Indhold
Der er en korrekt måde at optø rejer uden at gå på kompromis med kvalitet og smag, og vigtigst af alt skal du holde den fri for bakterier, der kan skade dit helbred. Optøning forkert vil gøre det blødt og det er ikke sundt.
Trin for trin
Trin 1
Tag den frosne reje ud af emballagen og læg den inde i dørslag.
Trin 2
Dæk silen med aluminiumsfolie eller plastfolie.
Trin 3
Placer si over en lav gryde, da vand løber ud med rejerne. Det anbefales ikke at bruge en almindelig skål, fordi rejen vil være i kontakt med dette vand og kan absorbere det, ændre kvaliteten og smagen.
Trin 4
Lad rejen stå i køleskabet natten over eller i 12 timer. Tag den ud, tag aluminiumsfolien ud og skyl med koldt vand i 10 sekunder. Derefter optøes den og klar til at lave mad eller spise.