Indhold
Boutique Hotels er små, stilfulde og specialiserede ejendomme, der tilbyder unikke oplevelser for rejsende. De kaldes også "lifestyle" eller "design" hoteller. Disse ventures begyndte at dukke op i begyndelsen af 1980'erne i London, New York og San Francisco, og kan nu findes i de fleste større byer samt populære feriesteder. Udtrykket i sig selv er lidt uklart, ligesom kendte hotelmærker har vedtaget det som en marketingperiode, og hotelbranchen har ingen klar definition. De fleste boutique hoteller deler dog nogle fælles attributter i deres design, stil og appel.
størrelse
De fleste boutique hoteller har ikke mere end 150 værelser. De understreger personlig service og opretholder et direkte forhold mellem gæster og medarbejdere. Nogle kræver, at medarbejderne henvender sig til hver kunde ved navn. Der er nogle undtagelser. Hotel boutique Ian Schrager modvirket denne tendens, da Paramount Hotel i New York, som nu tilhører Sol Melia Hotels and Resorts netværk, har 594 værelser. Schrager er medstifter af Studio 54, der betragtes som forælder for boutiquehotellet og nu samarbejder med Marriott International for at åbne en kæde af boutique-stil etablissementer.
design
De boutique hoteller er unikke i deres design. De fleste kædehoteller har designstandarder, så hvert værelse har de samme faciliteter, og de udvendige områder af alle enheder er standardiserede. Mens boutiquehotellerne har en arkitektur, der passer til den by eller region, hvor de ligger, har hvert værelse ofte unikke detaljer. Emperor Hotel i Beijing giver for eksempel hvert af sine værelser og suiter navnet på en kinesisk kejser. Gæsterne har en ny oplevelse, når de vender tilbage til ejendommen.
placering
Boutiquehoteller findes i forretnings- og underholdnings hovedstæder, der tilbyder tilstrækkelig efterspørgsel for at holde dem rentable: for eksempel New York, Chicago, London, San Francisco, Paris og Los Angeles. Små markeder som Austin (hovedstaden i den amerikanske delstat Texas), som tiltrækker yngre rejsende, er også interessante. Hotelgæster i branchen søger også populære rejsemål, som regel væk fra overfyldte strandområder. Disse ejendomme tilbyder en mere intim oplevelse med adgang til en privat pool, personlige ture og aktiviteter som malerier.
karakter
Målgruppen for de fleste boutique hoteller er unge, velhavende og eventyrlystne rejsende. Gæster er for det meste i tyverne i begyndelsen af 50'erne. Derudover er disse virksomheder for nylig blevet populære muligheder for forretningsrejsende. Utell Hotels & Resorts, der repræsenterer mere end 3.000 ejendomme i 130 lande, rapporterer, at virksomhedernes brug af uafhængige og små hoteller er vokset 89% fra 2007 til 2008. Virksomheder bruger disse virksomheder til at tiltrække yngre medarbejdere, der kan lide at kombinere forretning med fritid.
leverandører
Selvom mange boutique hoteller er uafhængige af definitionen, har flere kæder indarbejdet konceptet. Den mest berømte er Starwood Hotels & Resorts, som lancerede W boutique-mærket i 1999 og derefter en mere overkommelig version af Aloft-mærket. Kimpton Hotel and Restaurant Group-netværkene driver nogle boutiquehoteller i USA, hvoraf mange af dem markedsføres af deres egne navne, såsom George Hotel i Washington, D.C. og Allegro Hotel i Chicago. Morgans Hotel Group of the Schrager Group forvalter også et dusin sådanne udviklinger i USA og London, herunder Xara Morgans Hotel i New York.