Indhold
Forberedelse af en madlavningsklasse er en fantastisk måde at dele din ekspertise på i køkkenet. Der er mange pædagogiske fora, som f.eks. Centre, lokale supermarkeder og sundhedsforretninger. Med det rette forberedelse vil klassen selv gå godt, og du vil være i stand til at fokusere på at dele dine evner.
retninger
-
Sørg for at have det nødvendige udstyr. Afhængigt af hvor du underviser, skal du tage blæserør, en komfur og alt køkkenredskaber. Tal med din site manager før du planlægger din klasse for at sikre, at al din indkomst er mulig.
-
Planlæg dit lektema i stedet for at lære tilfældige opskrifter. Gode temaer er klasser struktureret omkring de samme ingredienser, den samme etniske baggrund, opskrifter, der kunne serveres i samme måltid eller den samme slags opskrifter (som en samling saucer).
-
Øv dine opskrifter. Uanset hvor mange gange du har forberedt dem i fortiden, udøve dem før klassen. Tjek målene og tænk på alle de tip, der ville give en nybegynder kokken, så dine opskrifter er en succes.
-
Organiser din klasse. Tænk omhyggeligt på rækkefølgen af præsentationen af opskrifterne, så du ikke ved et uheld kan forlade den lange madlavning til slutningen af klassen og dermed fylde eventuelle forsinkelser i tiden, mens madlavningen er ved at lave mad.
-
Indtast dine opskrifter. Hver deltager skal modtage en kopi af dem, så han ikke behøver at skrive dem ned i løbet af klassen.
-
Forbered dig på forhånd. Deltagerne behøver ikke at se ham skære ti løg og kog ris eller bønner fra bunden. Gør nogen forberedelse på forhånd. Hvis du laver noget, skal du lave en prøve derhjemme for at dele, hvis noget går galt med ovnen.
-
Involver publikum. Når du giver klassen, skal du tale om hvad du laver. Vær forberedt på anekdoter om madlavning eller om dets ingredienser. I tilfælde af en tematisk klasse omkring familieopskrifter fortælle familiehistorier. For en vegansk-tema klasse, tal om fordelene ved sådanne fødevarer.
-
Tilbyde prøver. Selv om folk ønsker at lære at lave mad, vil de også prøve det! Gennem hele klassen, lad folk vide, at du vil tilbyde prøver. Opdele dem, så alle får det samme beløb.
tips
- Nogle store supermarkedskæder og uafhængige butikker kompenserer lokale kokke til professionelle og amatør madlavningskurser! Hvis du er interesseret i at give en madlavningsklasse, skal du tale med de lokale butikschefer, der sælger de slags ingredienser, der bruges til madlavning.
- Inden din første klasse inviter en gruppe venner til en madlavning til at øve dine opskrifter og finde ud af, hvordan det er at lave mad til et publikum.