Sådan plejer du en Iron Lodge Pan

Indhold

retninger
Korrekt brug
Korrekt rengøring
Korrekt opbevaring
advarsel
Hvad du har brug for

Lodge har produceret støbejernsgryder siden 1896. Nogle af sine første produkter er blevet passeret gennem op til fire generationer og er stadig i brug. Gryderne giver specielle smag til grillede fødevarer som kød, burgere, courgetter og endda panini. En ny Lodge-pande, hvis den passer godt, kan blive en eftertragtet familie arvestykke.

retninger

Støbejern, når det er godt helbredt, er non-stick (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Korrekt brug

Skyl og tør din pande før hver brug. Tør grundigt med papirhåndklæder, da det resterende vand i panden kan forårsage, at olien spredes.
Dæk bunden af panden med et tyndt lag olie. Påfør det med et papirhåndklæde for at dække hullerne mellem grillens rækker.
Sæt panden på lav varme. Gradvist øge temperaturen til den ønskede temperatur. Læg den mad, du forbereder på den varme grill.

Korrekt rengøring

Deglaze gryden ved at koge vand, om nødvendigt, for at fjerne spor af mad fanget. Skrab mellem mærkerne på grillen med silikone eller træredskaber. Brug ikke metal, da det vil ridse panden.
Når grillen er ved en temperatur, der kan håndteres, gnides den med en nylonbørste under varmt vand. Brug ikke sæbe eller læg gryden i opvaskemaskinen. Lodgeens pander er allerede helbredt, og sæbet kan bryde eller fjerne hærdningen.
Tør grundigt med papirhåndklæde. Hvis det viser fedt eller olie, skal du gnide og tørre igen.
Dæk indersiden af gryden med et tyndt lag olie ved hjælp af et papirhåndklæde.

Korrekt opbevaring

Opbevar grillen på et køligt, tørt sted. Hvis du er bekymret for olie på dine hylder, kan du lægge en tynd stribe træ under panden.
Hvis du stabler dine pander, læg et lag papirpapir mellem dem. Dette sikrer, at der ikke sættes fast fugt mellem dem og ødelægger hærdningen.
Udskift hærdningsprocessen, når det er nødvendigt, ved at placere et generøst lag olie og lade det være på hovedet i en ovn mellem 180 og 200 grader i mindst en time. Sluk for ovnen og fjern panden, når den er kold.

advarsel

Et af kendetegnene ved jernpander er at holde varmen meget godt. Det betyder, at de kan forårsage forbrændinger selv efter at være ude af ilden i flere minutter. Kør altid med omhu.